додому Технології

Технології

Харчова індустрія не стоїть на місці. Вчені усього світу щодня працюють над новими технологіями в сфері харчування: як зробити їжу більш корисною і водночас смачною, як розширити вибір продуктів для прихильників здорового способу життя, що таке їжа майбутнього і якою вона має бути – ці та інші питання хвилюють сучасних науковців. В цьому розділі ми зібрали для вас найсвіжіші матеріали про новинки в технологіях у сфері харчування, і постійно працюємо над тим, щоб ви першими отримували новини кулінарії з будь-яких куточків Землі.

Елітний тунець із пробірки з’явиться в ресторанах через 2 роки

0
“Те, що ми робимо, — це різноманітне філе культивованої риби”, – розповідає Дафна Геффетц, генеральний директор і співзасновник Wanda Fish.Зокрема, компанія зайнялася відтворенням такої...

Корона з сіна. Corona створила упаковку для пива з ячмінної соломи

0
Таким чином компанія AB InBev, яка володіє правами на Corona в усіх країнах, крім США, прагне масштабувати екологічні ініціативи у сфері пакування на весь...

Ізраїльський стартап створив перше у світі рослинне філе лосося, яке копіює справжню рибу

0
Це стало результатом запатентованої унікальної технології виробництва Згодом філе можна буде виробляти у великих масштабах та за низькою вартістю для споживача, обіцяють в компанії.Plantish заявила...

Стартап, що друкує лабораторний жир та карпаччо, оголосив про будівництво заводу

0
Компанія Mea Tech має намір створити експериментальний завод попередньо для виготовлення культивованого курячого жиру для бельгійської компанії Pease of Meat, яку придбала ще в...

Солому із рисових плантацій перетворили на міцну упаковку для гарячої їжі

0
Це – екологічно чисті компостовані лотки. Вони виготовлені з відновлюваних матеріалів – відходів рисових плантацій, зокрема, соломи. Упаковку можна утилізувати разом із паперовими відходами або...

Вчені отримали із коноплі їстівне нанопокриття для їжі

0
Технологія базується на наноемульсії «олія-у-воді». Наразі очікується публікація результатів досліджень з приводу засвоюваності рецептури покриття шлунково-кишковим трактом.Розробники говорять, що промислове використання їстівних покриттів зазвичай...

Швейцарський гігант Migros варить рослинні яйця з сої. Їх продаватимуть уже в листопаді

0
Це останнє доповнення до рослинної лінійки V-Love. Яйце під назвою The Boiled виготовлене з соєвого білка і буде доступне в магазинах в Цюріху, Базелі, Люцерні...

Sony розробляє телевізор, який стежитиме за тим, чи правильно харчується людина, коли його дивиться

0
Саме такий може розробити компанія Sony. По крайній мірі, про це свідчить патент №11 081 227, зареєстрований у США.Патент має назву «Моніторинг стану здоров'я...

Варять, як пиво – інноваційне молоко з’явиться на полицях супермаркетів

0
Сума залишається нерозкритою, але відомо, що минулого року стартап уже зібрав $16 млн початкового капіталу.Компанія в даний час виробляє ряд рослинних продуктів під назвою...

Зі святих для єгиптян бобів створили протеїн для рослинного молока, фети та яєць

0
Нещодавно Green Boy дебютувала з функціональним веганським інгредієнтом —рослинно-молочним протеїном, розробленим спеціально для виробників молочних продуктів на рослинній основі.До цього Green Boy успішно запустила...