Брокомоле та їжа лівійських євреїв. Українська «Стодола» виготовила унікальні соуси
У лютому компанія випустила на ринок цілу лінійку незвичайної органічної їжі. Це – соус брокомоле, що являє собою суміш найрізноманітнішої капусти – броколі, кольрабі,...
Стартап, що імітував тваринний жир оливковою олією, отримав 16 млн євро. На черзі —...
Інвестиційний раунд очолили Impact Fooding. Серед інших інвесторів, які підтримали Heura — Capital V, Unovis, Lever VC та Green Monday.Слід зазначити, що кількома тижнями...
Початок тунця. Рослинний тунець з’явиться на ринку з наступного року
Тунець буде продаватися через канали продовольчого обслуговування з початку 2022 р. Якщо цей запуск буде вдалим, Finless Foods розшириться на роздрібну торгівлю.Тунець виготовляється з...
Бийте посуд, я плачу. Луганчани готові випускати біопосуд з пшениці та кукурудзи
«Тана» уже розробила стратегію на найближчі 3 роки й міркує, як розпочати самостійне виробництво. Іншим варіантом є реалізація композитної сировини вже діючим виробникам. За підрахунками,...
Вкруту. Із мікропротеїну та водоростей створили перше у світі ціле рослинне яйце
Яйце виготовлене з ферментованого мікропротеїну та морських водоростей, має у своєму складі незамінні амінокислоти, подібно до тваринних білків та не містить холестерину.Спираючись на основну...
Українці почали пити в 14 разів більше рослинного молока: домінує вівсяне й соєве
Ринок рослинного молока в Україні сформувався відповідно до світових тенденцій, які прийшли зі США та Великобританії, вважають в аналітичній компанії ProConsulting. Зростання попиту на...
В Ізраїлі штучний інтелект «доїть» молоко із бактерій
Запатентована технологія точного бродіння Imagindairy відтворює ідентичні природні версії тваринних білків без тварин, які можна використовувати для створення аналогів молочних продуктів.Немолочні продукти на основі...
Пеппероні для робота. Domino’s офіційно запускає безпілотну доставку піци
Відтепер покупці, які роблять замовлення на веб-сайті Domino's, самі можуть вибрати, щоб їх піцу привіз робот Nuro R2.Nuro R2 є першим повністю автономним транспортним...
Розробники створили інноваційні продукти зі складових, які використовувалися в аюрведі
Веганські суміші Toodaloo не містять ГМО, глютену, молочних продуктів, рафінованого цукру та пальмової олії.«Я хотіла, щоб кожен смак відповідав за певну функцію організму, тому...
Шкіра з ананасів — нова сировина для Nike, H&M та Hugo Boss від найбільшого...
В рамках нового партнерства Dole збиратиме залишки листя рослин ананасу на своїх плантаціях та відправлятиме їх Ananas Anam.З листя видобуватимуть волокно, висушуватимуть та оброблятимуть,...