Розслабили м’язи. Культивоване м’ясо схвалять у Європі щонайменше за три роки
Оскільки, клітинне м'ясо та жир є новими продуктами харчування, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вимагає, щоб вони були затверджені як такі.У березні...
Повстання машин. Роботи-кіоски бродитимуть супермаркетами, танцюватимуть та продаватимуть цукерки
Такий планується розмістити в магазині ShopRite в Монро, штат Нью-Йорк (США).Робот, якого вже охрестили «Смайликом», гратиме музику та, ймовірно, танцюватиме, пропонуючи купити ласощі Mars...
Виробники кольорових веганських котлет створили солодкий бургер для сніданку
Американська компанія Actual Veggies розробила солодкий бургер для сніданку з бананом, чорницями та асаї, щоб «розпочати день у більш здоровий спосіб».Компанія відома своїми кольоровими...
Набори для приготування їжі зробили британську компанію мільярдером
Компанія Hello Fresh, що працює у Великобританії, США, Німеччині, Нідерландах, Бельгії, Люксембурзі, Австралії, Австрії, Швейцарії, Канаді, Новій Зеландії, Швеції, Франції та Данії, збільшила свій...
Японська фабрика випікає печиво з диких земляних ос — нагадує ізюм і горіхи
Готується незвичне печиво з традиційних для Японії інгредієнтів — рисового борошна та кокосового молока, а в якості оригінальної добавки використовують земляних ос. Для печива комах...
Відомий навігатор Waze маркуватиме на картах, де купити залишки ресторанної їжі
Too Good To Go — це програма, що з'єднує користувачів із магазинами та ресторанами, які мають непродані надлишки їжі, та пропонує їх за зниженою...
Штучний інтелект розробив іноваційну газовану воду для ринку Швейцарії
Компанія Vivi Kola (створена у 1938 році) заявила, що завдяки інструментам штучного інтелекту, їй вдалося розробити рецепт нового веганського газованого напою усього за два...
Покоління Z назвало головним пріоритетом їжу. Половина — за рослинне м’ясо
Цей показник збільшився з 21% восени 2020 року, але не досяг 25%, зафіксованих у 2019-му.Аналітики Piper Sandler проводили опитування серед 7 тис. підлітків із...
Виробництво цього горіха росте в геометричній прогресії. Ринок чекають нові суперпродукти
Згідно галузевого прогнозу, попит на горіхи макадамії зросте з $1,45 млрд у 2023 році до $2,43 млрд у 2028 році. Стимулом для зростання є збільшення...
Травний тракт: як foodtech змінює гастрономічні звички і геополітику
Україна має маленький секрет. Звичним пафосним конструкцій типу «кращий чорнозем на планеті», «незаймана екологія» або «батьківщина органічного землеробства» залишилося жити лічені роки. У наших...