Із вівса та водоростей: ринок рослинного молока подвоїться до 2030 року
На сьогодні ринок рослинної молочної продукції оцінюється в $12,6 млрд, і за прогнозами, він зростатиме зі швидкістю майже 11% щорічно. до кінця десятиліття цей сегмент...
Морський коктейль: виробники білка з водоростей отримали $10 млн інвестицій
Інвестиції Qualitas Health направить на розширення географії діяльності, наукові дослідження та на продажі білка на основі водоростей.Поточні пропозиції компанії включають 15 одиниць харчових добавок...
Напій для мислення — стартап збирає $1 млн на революційний продукт
Кампанія розміщена на платформі краудфандингу StartEngine.NERD Focus має дійсно унікальну продуктову пропозицію. Це – “напій для мислення”, який складається із суміші ноотропів, адаптогенів і...
Рослинне морозиво б’є рекорди — пандемія та параноя підштовхують попит
Категорія морозива традиційно характеризується поблажливістю з боку споживачів. Тим не менш, наразі вона є осередком сплеску досі небачених пропозицій, як то новаторські низькокалорійні десерти...
Понад 90% ресторанів чекає автоматизація та експерименти з меню
З приходом пандемії споживачі понад усе почали цінувати безпеку, багато уваги приділяється доставці й приготуванню їжі на виніс. Щоб полегшити ці процеси, ресторатори шукають...
А інструкція є? IKEA у Канаді випустила книгу рецептів страв із залишків їжі
IKEA Канада випустила нову кулінарну книгу IKEA ScrapsBook. Це спільний проект із 10 північноамериканськими кухарями, що представляють унікальні рецепти, використовуючи кухонні залишки. IKEA має...
«Продуктами року» 2022 споживачі назвали рослинний чеддер та котлети із грибів
«Це найбільша нагорода за інноваційні продукти, яку обирають споживачі. Вона служить еталоном для прогнозування головних інтересів і тенденцій на наступний рік», — пояснює консалтингова...
Піонер ринку культивованого м’яса отримав мільйони від Alibaba та готується захопити ринок Китаю
Компанія Eat Just, що першою у світі почала продавати та навіть доставляти додому культивоване м’ясо, а пізніше отримала дозвіл на продаж в Сінгапурі нового...
На створення окремого інституту по вивченню кліткового м’яса виділили 10 мільйонів доларів
Ця фінансування є частиною інвестиції у $146 млн, які Міністерство сільського господарства США (USDA) роздає за програмою створення стійких сільськогосподарських систем Національного інституту продовольства...
Чіповані: 92% відвідувачів ресторанів після вакцинації продовжать замовляти їжу онлайн
Про це свідчать результати дослідження, опубліковані виданням Delivering On Restaurant Rewards у співпраці з компанією Paytronix.Для відстеження впливу віку та статусу вакцинації на способи...