Розслабили м’язи. Культивоване м’ясо схвалять у Європі щонайменше за три роки
Оскільки, клітинне м'ясо та жир є новими продуктами харчування, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вимагає, щоб вони були затверджені як такі.У березні...
Вегетаріанство – система збалансованого харчування: переваги та недоліки. Чи корисно буде вегетаріанцем?
Збалансоване правильне харчування є основою здорового способу життя та збереження здоров'я протягом багатьох років. Поняття «правильне харчування» у кожного своє: хтось відмовляється від смаженої...
За 9 місяців 2020 року в сфері foodtech було укладено угод більше ніж на...
За 3-й квартал 2020 року в області foodtech було укладено 144 угоди на $ 3,19 млрд, що на 28% більше, ніж було в 2019-му....
Відомий бренд досипав у закуски електролітів. Розповідаємо, для чого
Нові фруктові мікси містять електроліти натрій і магній, а також антиоксиданти та вітаміни A, C і E. Вийшов смачний спортивний перекус, який можна взяти з...
Ні луски, ні хвоста. Рослинна риба припливла до України
Зі стрімким ростом популярності продуктів на рослинній основі, споживачі хочуть ще більше альтернатив. Так для задоволення споживчого попиту компанія Вест Мілз виводить на ринок...
Слава моху: у морозиво та цукерки почали додавати ірландський мох — сприяє зниженню ваги
Відомий також як ірландський мох, цей вид червоних водоростей (Chondrus crispus) росте на скелястих узбережжях Північної Атлантики. Морський мох відзначається високою поживною цінністю і здатністю...
На батьківщині лабораторного м’яса дозволили дегустувати їжу з пробірки
Уряд країни вчора оголосив, що довгоочікувані дегустації незабаром незабаром зможуть бути доступними всім бажаючим.Постанова стосується будь-яких споживчих дегустацій.Нідерланди є Батьківщиною культивованого м'яса. Першу гамбургерну...
В Європі створять велику мережу комашиних ферм на штучному інтелекті
Завдяки фінансуванню компанія створить велику міжнародну мережу комахоферм.Заснована у 2017 році, Nasekomo є біотехнологічною компанією, яка займається розведенням комах. Вона вирощує чорну солдатську муху...
Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році
Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер усі ми ретельніше вивчаємо склади,...
Фуа-гра із цвілі, грибів та сої: світові компанії створюють інноваційні рецепти делікатесу
Фуа-гра є суперечливим і розкішним кулінарним виробом, виготовленим із печінки гусей або качок, які піддавалися надмірному вигодовуванню шляхом введення зонда безпосередньо у стравохід птаха....