Безпечний і якісний стритфуд в Україні: тренди і поради від експертів ринку
Як розвивається український стритфуд? Які у нього перспективи? На що звернути увагу тих, хто працює у цій сфері й прагне бути потужним гравцем на...
Користь та шкода ферментованих продуктів: пробіотики, домашня ферментація та їх вплив на здоров’я
Ферментовані продукти завжди були важливою частиною харчування різних культур. Вони не лише збагачують смак страв, але й мають значний вплив на здоров'я людини. Ферментовані...
Zero waste lifestyle: що таке “нуль відходів”? Філософія безвідходного тренду
Останнім часом все частіше можна почути такий вираз, як zero waste lifestyle. Що він означає та чи вартий цей феномен уваги? Зараз дізнаємося.Zero Waste...
«Продуктами року» 2022 споживачі назвали рослинний чеддер та котлети із грибів
«Це найбільша нагорода за інноваційні продукти, яку обирають споживачі. Вона служить еталоном для прогнозування головних інтересів і тенденцій на наступний рік», — пояснює консалтингова...
Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році
Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер усі ми ретельніше вивчаємо склади,...
Чайний гриб та віскі — мрія пострадянських бебі-бумерів стала реальністю
«Чайна індустрія стрімко розвивається, і росте швидше ніж кава, особливо серед молоді. Люди намагаються більше вивчати різні чаї та відкривати для себе нові смаки...
ТОП-5 трендів харчування в найближчому майбутньому
Тренди ми задаємо самі, і робимо це вже зараз. І називаємо трендами те, що не досягло промислових масштабів, та прекрасно розуміємо, що саме за...
Прориви ринку foodtech: від найшвидшого протеїну до передачі ароматів на відстані
Німці, які навчились за допомогою мікробів виробляти найшвидший протеїн у світі, виходять на обсяги у 10 тонн інноваційного білка в день. Інша європейська компанія...
Технології харчування: як новітні розробки та інновації в їжі змінюють наш раціон
Технології проникають у всі сфери життя, не оминувши й харчову індустрію. Харчові технології постійно розвиваються, і новітні розробки та інновації в їжі кардинально змінюють...
8 найкращих веганських протеїнових порошків
Якщо ви хочете перекусити на ходу або швидко відновити енергію після тренування, є багато різноманітних білкових порошків на рослинній основі — звичайних та ароматизованих, які...