Зелена енергія в харчовій промисловості: нові технології та тренди
Харчова промисловість відіграє важливу роль у глобальній економіці, але водночас є одним із найбільших споживачів ресурсів та джерел викидів. З огляду на актуальність екологічних...
Оцет із чорної вишні та кленовий сироп замість цукру: ТОП-7 нових трендів на ринку...
Журі Specialty Food Association включає 20 професіональних кулінарів з різних куточків світу.Вони виділили 7 креативних комбінацій та тенденцій, які наберуть обертів у 2025 році....
Розумні упаковки: як технології змінюють підхід до зберігання продуктів
Що таке розумна упаковка? Розумна упаковка – це інноваційний тип пакування, що включає елементи технології для покращення якості та безпеки продуктів. Вона може включати датчики,...
Прориви ринку foodtech: від найшвидшого протеїну до передачі ароматів на відстані
Німці, які навчились за допомогою мікробів виробляти найшвидший протеїн у світі, виходять на обсяги у 10 тонн інноваційного білка в день. Інша європейська компанія...
Українці стали більше пити кави вдома — дослідження.
Основні світові тренди ринку кави дійшли й до українського ринку. Хоча причини цих трендів дещо відрізняються від загальних світових тенденцій. Основний напрямок — збільшення...
Світові виробники алкоголю почали розливати горілку у пляшки з картону
Паперовими пляшками уже користуються такі великі бренди як Absolut (Pernod Ricard) та Johnnie Walker (Diageo).Паперова пляшка виготовляється з картону та має внутрішню харчову захисну...
МХП запускає проєкт з організації харчування для інших компаній
Як компанія з потужним кулінарним виробництвом, багаторічною експертизою у роботі з харчовими продуктами, високими стандартами якості МХП запускає новий food-напрям – MHP Food Service....
Перший рослинний супермаркет здивував: що найбільше купують вегани
Магазин площею 212 кв. м пропонує понад 2700 продуктів від 300 брендів, серед яких Alpro, Oatly, Beyond Meat, а також власні торгові марки Rewe...
МХП представила власні кулінарні рішення на міжнародній виставці SIAL 2024
Компанія фокусується на продуктах з доданою цінністю — підготовлених до приготування та готових до споживання — як для кінцевого споживача, так і для бізнесів...
Хрін, спіруліна, коноплі та гриби-адаптогени: як нас змушують їсти більше морозива
Зростання популярності веганського морозива пов’язане з інноваційними смаками та інгредієнтами, які використовуються в його виробництві, говорять аналітики.До традиційних альтернатив молока, таких як мигдальне, соєве...