Британських котів годуватимуть курятиною із клітин. Отримано перший дозвіл
Таким чином Meatly стала першою в країні, кому дозволили виробництво подібного продукту.Культивована курятина для домашніх тварин пройшла всебічні випробування і була підтверджена як безпечна...
Генетично змінена соя виробляє казеїн та стане основою для моцарели
Стартап використає залучені кошти для комерціалізації своїх перших сирних продуктів на рослинній основі, включаючи моцарелу, яку виготовляє із сої, генетично відредагованої на виробництво казеїну. Казеїн,...
Стартап розробив рослинне молоко з вишневих кісточок
Себастіон Єщко, один із співзасновників Kern Tec, розповів, що натхнення створити компанію з’явилося тоді, коли підприємці дізналися у місцевих фермерів про те, яка частина...
Стартап створив білок з пива та картоплі. Технологія може стати промисловою
Аналітики підрахували, що до 2050 року завдяки світовому приросту населення, виробництво продовольства має зрости орієнтовно на 60%, а це потребує додаткових 593 млн га...
Лабораторну свинину відтепер зможуть вирощувати у промислових об’ємах
Нова клітинна лінія демонструє найбільш сприятливу реакцію на запатентовану технологію спільного культивування Mewery, яка включає клітини свинини, а також клітини мікроводоростей. Останні виступають середовищем...
Мармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі
AgTech Breakthrough Awards — це міжнародна премія, що присуджується компаніям, які впроваджують інноваційні рішення у виробництві їжі та сільському господарстві. Вона відзначає технології та...
В океані майже не залишилось вугрів. Тепер їх вирощуватимуть у лабораторії
Її запатентована технологія органоїдів — тривимірна структура тканини, отримана зі стовбурових клітин — не потребує стільки факторів росту, як інше клітинне м’ясо. Технологію розробив Іфтач...
Харчбук — американці запустили соцмережу для «харчових» особистостей, яких відбирає комп’ютер
Ідея створити платформу вийшла з того, що багато людей живуть з обмеженнями в харчуванні або мають певні харчові вподобання. Щоб з’ясувати свою “харчову особистіть”, необхідно...
Ну і нут: для веганів створили яйця із нуту, льону та картоплі
Новий продукт – Peggs – вона створила на своїй домашній кухні під час карантину в минулому році.Peggs має вигляд яєчного порошку. Окрім нуту у...
«Салат майбутнього», створений за аерокосмічними технологіями, зібрав мільйон інвестицій
Загальні інвестиції в проект оцінюються майже в $13 млн Флагманський продукт стартапу створений з використанням технології сушіння за допомогою ліофілізації — це той же самий...