Шведи створили перше у світі молоко з картоплі для ідеального латте
Для розробки нової лінійки веганського молока Dug, стартап відмовився від традиційних рослинних “молочних” інгредієнтів та використав картоплю.Рецептура також включає в себе білок гороху, мальтодекстрин...
Із капусти, селери та арахісу створили фарш для начос з терміном придатності до року
Фарш виготовляють із помідорів, моркви, цвітної капусти, селери, цибулі, арахісу, трав та спецій.Серед додаткових інгредієнтів — соус тамарі та харчові дріжджі, що надають фаршу...
Виробник вітамінів винайшов смужки, що позбавляють втоми та насичують організм «літнім вітаміном»
Невеликі розчинні смужки Sleep+ та D3 Sunshine Support призначені для покращення якості сну, загального самопочуття та імунітету відповідно.Хоча вітамін D3 виробляється в організмі природним...
Стартап вирощує незвичайне «м’ясо» для котлет на овочевих шкірках
Це – новий тип білка, який слугує альтернативою як м'ясу, так і рослинним продуктам, при цьому має текстуру, яка не нагадує традиційне м'ясо. Продукт Kinoko-Tech...
Білл Гейтс інвестує у стартап, що створює грудне людське молоко в лабораторії
Стартап з Північної Кароліни отримав фінансування від вже існуючого інвестора Breakthrough Energy Ventures, стійкої компанії VC, заснованої Біллом Гейтсом, та датського інвестора з науки...
В Каліфорнії з водоростей створили яйця, які підвищують розумову та фізичну працездатність
Компанію заснував піонер рослинної їжі Брендан Бразер з метою створити найбільш екологічний спосіб виробництва білка, максимально насиченого поживними речовинами.Основним критерієм для вибору інгредієнтів Fiction...
Заїсти стрес. Стартап ONO додав у вівсянку багато протеїну та гриби – для зниження...
З новим продуктом засновники компанії Нілу Шахріарі та Джейсон Вайленманн планують «розігнати» категорію традиційної вівсянки.Вони акцентують на користі такої їжі для тих, хто прагне...
Йогурт з кісточок абрикосів — інноваційний продукт нового року
Продукт має горіховий, вершковий смак та вже перевірений на тестових ринках. Йогурт з абрикосових кісточок – не перший продукт Kern Tec. Раніше компанія представила ринку...
«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів
Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи їх як "вражаючі" та назвали...
Лабораторне м’ясо із Південної Кореї можна буде вирощувати без тваринної сироватки та втричі швидше
Компанія CellMEAT створила середовище для культивування клітин без застосування фетальної бичачої сироватки (FBS).Нова культура, ймовірно, є результатом досліджень і розробок, проведених після успішного раунду...