Стартап вирощує незвичайне «м’ясо» для котлет на овочевих шкірках
Це – новий тип білка, який слугує альтернативою як м'ясу, так і рослинним продуктам, при цьому має текстуру, яка не нагадує традиційне м'ясо. Продукт Kinoko-Tech...
Замінить 100 млн пакетів: В упаковку із водоростей інвестували 24 млн євро
Отримані кошти допоможуть компанії розширити виробничі потужності, збільшити асортимент продукції, що не містить пластику, та зміцнити позиції на ринку, зокрема шляхом експансії у США. З...
Європейський інвестбанк вперше виділив 20 млн євро на альтернативне м’ясо
Компанія підписала кредитну угоду на 20 млн євро, що дозволить побудувати повномасштабний завод для виробництва котлет і фаршу на основі рослинних інгредієнтів. Фінансування здійснюється в...
Мармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі
AgTech Breakthrough Awards — це міжнародна премія, що присуджується компаніям, які впроваджують інноваційні рішення у виробництві їжі та сільському господарстві. Вона відзначає технології та...
Гігант ринку моди H&M разом із Біллом Гейтсом вклали мільйони у лабораторну бавовну
Серед них – Breakthrough Energy Ventures Білла Гейтса та модні гіганти H&M Group і Inditex (бренди Zara, Bershka, Massimo Dutti, Stradivarius). Отримані кошти допоможуть GALY...
В магазинах з’явиться лосось із спіруліни — він копчений та містить 40% білка
Компанія SimpliiGood, яка спеціалізується на продуктах із мікроводоростей, анонсувала випуск свого довгоочікуваного спірулінового копченого лосося на початку 2025 року.Цей продукт є справжньою інновацією в...
Стартап створив олію, яку можна нагрівати до інопланетних градусів за Цельсієм
Заявлена як перша у своєму роді мікроводорослева олія на ринку США, ця розробка не лише є екологічно стійкою альтернативою, але й кулінарною інновацією.Відомий шеф-кухар...
Стартап вирощує у лабораторії чорну ікру на звичайному грибному корінні
Міцелій — це коренева структура грибів, яка складається з тонких ниток і слугує основою для росту грибних тіл. Він відомий своїми унікальними властивостями, такими...
Вчені знайшли рослинне джерело вітаміну В12: вміст як у яловичині
Спіруліна, яка здобула популярність як суперфуд, виявилася дійсно перспективним інгредієнтом для виробництва вітаміну B12, говорять науковці. У дослідженні, проведеному вченими з Ісландії, Данії, Австрії та...
Із відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок
Arda започаткувала випуск картхолдерів із відпрацьованих відходів пивоваріння як крок до розвитку сталої моди та практик циркулярної економіки.Картхолдери прикрашені характерним дизайном із черепом та...