Школа для пекарів пережила карантин завдяки замороженим круасанам та Zoom
Власники школи, Тетяна та Денис Суховії займаються “здобним” бізнесом п'ять років. Починали вони з майстер-класів для пекарів, пізніше відкрили власну кафе-пекарню на ринку “Столичний”....
Український бренд зімітував лосось із пшениці та гороху — містить лише 40 калорій
За словами засновника компанії Романа Квашенка, його команда ставила собі за мету створити безкомпромісні альтернативи стравам тваринного походження. Сашимі виготовляється з пшеничного та горохового білка...
Виробники синабонів із сиром брі відкривають власне кафе. Замовлення зросли в 10 разів
Заклад буде розташований на вулиці Гоголівській, там же знаходиться і виробництво. Наразі власниці — Оля і Настя Бабенцови — займаються ремонтом приміщення.Сестри переїхали з Дніпра...
Українці створили інноваційне морозиво при -200 градусів. Заморожують азотом
Морозиво має унікальну форму та представлене багатьма смаками – чорниця, цитрус, солона карамель, шоколад-кава, полуниця, обліпиха та інші. Частина позицій виготовляється на кокосовому молоці,...
Українці варять готові супи прямо в пакетах — за технологією з Нідерландів
"Нова кухня" знову почала виробництво супів у Славутичі на Київщині в лютому 2024 року. Попередні потужності засновники підприємства втратили під час облоги Маріуполя. Залишилась...
Спадковий джелатер’є робить у Львові морозиво до картоплі фрі
Морозиво Ice Cream Shop постачають у понад 70 закладів, розповідає джелатер'є та співзасновник підприємства Захарій Назар. А унікальні кулбокси з крафтовим морозивом замовляють на...
Івано-Франківська сироварня варить унікальні сири з чорнилами каракатиці
П’ять років тому нинішня власниця сироварні починала з моцарели. Тоді вона варила сири за італійською технологією на власній кухні. Спочатку пригощала сирами рідних, друзів,...
Запорізький виробник варить із кизилу дропси та фарширує ягоди анчоусами
Кизилові дропси виготовляють з кизилового та яблучного пюре з додаванням меду та йогурту. Солодощі не містять цукру, але багаті на вітаміни, що робить їх корисним...
Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції
Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році Чотири роки вони створюють солодощі без цукру та мінімально оброблені для максимального збереження вітамінів та поживних речовин. “В...
Чорнила каракатиці та закваска – українці печуть хліб, що ніколи не пліснявіє
Пекарня «Жицень» – це сімейна справа всього життя двох поколінь, яку починав батько, а продовжив хлібопекарську справу – син. Увесь наш хліб виготовляють на заквасках,...