Чорнила каракатиці та закваска – українці печуть хліб, що ніколи не пліснявіє
Пекарня «Жицень» – це сімейна справа всього життя двох поколінь, яку починав батько, а продовжив хлібопекарську справу – син. Увесь наш хліб виготовляють на заквасках,...
Український бренд розробив солодощі, які можна їсти на дієті
Батончики FIZI орієнтовані на широку аудиторію, яка прагне поєднати задоволення від солодощів із турботою про своє здоров'я, говорить Олександр. Батончики готують із натуральних інгредієнтів, зокрема...
На Закарпатті варять сири та загортають у кропиву – як у давні часи
Засновниця сироварні Наталія Ковач свій перший сир – камамбер – зварила у звичайній каструлі. Але розуміла, що для цього процесу необхідно мати спеціальне обладнання,...
Виробник першого в Україні рослинного стейку запускає унікальні креветки, кальмари, лосось та тунець
Уже цього літа «GreenGo» запропонувала широкій аудиторії українців ніжні та хрусткі рослинні креветки, а також розробила кальмари, лосось та тунець. Рослинні креветки – абсолютна новинка...
Господарство на Чернігівщині плавить шоколадну моцарелу та варить сир з шафраном
Засновник фермерського господарства та сироварні Григорій Ткаченко говорить, що навесні 2022-го під час боїв він втратив більшу частину стада. Зараз поголів’я відновили, а спроба...
Івано-Франківська сироварня варить унікальні сири з чорнилами каракатиці
П’ять років тому нинішня власниця сироварні починала з моцарели. Тоді вона варила сири за італійською технологією на власній кухні. Спочатку пригощала сирами рідних, друзів,...
Закарпатські ресторатори варять вареники з чорнилами каракатиці та маринують у меді сир
Таким чином вони прагнуть, щоб відвідувачі поверталися знову і знову, і замовляти саме унікальні страви з місцевим продуктом.«Овеча бриндзя – це крафтовий, локальний продукт,...
Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції
Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році Чотири роки вони створюють солодощі без цукру та мінімально оброблені для максимального збереження вітамінів та поживних речовин. “В...
В Україні відкривають 50 цифрових кав’ярень з напоями як від бариста
Всього по Україні «Бінокль Кава» має 72 кавʼярні, ще понад 50 – у процесі відкриття.Виторг компанії за 2022 рік склав 15 млн грн.«Бінокль Кава»...
Тернопільський виробник яблук сушить здорові снеки з фруктів та кабачків
ФГ “Гадз” має 670 га саду та вирощує щороку 15 000 тонн яблук різних сортів Вони стають ідеальною сировиною для виробництва чіпсів, котрих компанія має...