Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм
Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм та подавали в сироваткових барах і курортах по всій Європі.На сьогодні існує дуже мало продуктів,...
До 2040 року 35% ринку займе лабораторне м’ясо, ще четверть складатиме рослинне
Аналітики говорять, що «в довгостроковій перспективі переможе культивоване м’ясо. Втім, нові веганські альтернативи, такі як Impossible Burger та Beyond Burger відіграють значну роль у...
Українська компанія створила із конопель альтернативу м’ясу, яка гальмує старіння
VITEO Hemp працює на кількох заводах у різних областях – Дніпропетровській, Полтавській та Івано-Франківській.«Ми – одна з небагатьох компаній, яка гарантує повну простежуваність продукції...
З рослини зі спаржевих виготовили лінійку слабоалкогольних столових вин
AgaVida — тонко-солодке, злегка шипуче вино, виготовлене з агави преміум-класу, доповнене натуральними фруктовими смаками.Напій роблять із 100% нектару блакитної агави, котрий застосовують для дистиляції...
З брокколі та чорниці створили перший коктейль, що стабілізує рівень цукру в крові
Це перший у своєму роді напій, розроблений для забезпечення повноцінного рослинного харчування людей з цукровим діабетом.Було доведено, що він викликає нижчу реакцію цукру в...
Відомий навігатор Waze маркуватиме на картах, де купити залишки ресторанної їжі
Too Good To Go — це програма, що з'єднує користувачів із магазинами та ресторанами, які мають непродані надлишки їжі, та пропонує їх за зниженою...
Суперпродукт майбутнього: із ряски роблять зелену ікру та збираються вирощувати на Марсі
Ряска (лемна, водяна сочевиця, або інколи навіть “зелена ікра”) – це вільноплавні прісноводні рослини, які ростуть зеленим килимом на поверхні води. Вона очищає воду,...
Виробник морозива додав у рецептуру гречку. Це екологічно і поживно
Гречка не тільки підвищує харчову цінність морозива, але й відповідає зростаючому попиту на екологічно чисті продукти, говорять у компанії.Van Leeuwen була і раніше відома...
Американці створили порошкові натуральні соки, які поліпшують травлення
Американська MCB випустила на ринок FiberJuice — лінійку порошків фруктових соків, що містять чотири пребіотики: три харчових волокна (інулін, камедь акації та неперетравлювані мальтодекстрини)...
В Ізраїлі представили перший в світі стейк рибай на основі клітин, надрукований на 3D...
Технологія 3D-біодруку Aleph Farms поєднує в собі культивування клітин і 3D-друк. Як зазначають в компанії, живим клітинам коров'ячої тканини надають форму, а потім інкубують...