На Київщині побудують завод з виробництва готових страв та напівфабрикатів
У Київській області розпочали будівництво великого заводу Neo Food System площею понад 4 000 кв. м. Про це повідомив заступник голови комітету Верховної Ради...
Майже 90% шеф-поварів готові подавати відвідувачам вирощене в лабораторії м’ясо
SuperMeat – виробник культивованої курятини, який поставив на своєму експериментальному заводі скляні стіни, аби кожен бажаючий міг поспостерігати за процесом отримання м’яса інноваційним способом. https://www.youtube.com/watch?v=baF22S1Yg2c&feature=emb_logoКомпанія...
Автономні роботи з доставки їжі атакують «останню милю»
Останнім часом спостерігається стрімкий прогрес розвитку автономної доставки на останньому етапі, тобто безпосередньо до споживача.Так, у новому звіті Allied Market Research йдеться про те,...
Стартап із Кембриджа створить промислові біореактори для вирощування «лабораторного» м’яса
Генеральний директор стартапу Джек Рейд вважає, що існуючі зараз установки біореакторів для вирощування клітинного м’яса є недостатньо продуктивними.Вони розроблені відповідно до потреб фармакологічної промисловості,...
Китайці першими в світі налагодили вирощування в лабораторії пантів оленя
Це відбулося через кілька місяців після того, як Jimi Biotech представив першу в Китаї курку без кіток, – на 100% клітинну та без рослинних...
Французький виробник зібрав $10 млн на лабораторну фуа-гра
Фінансування очолили Point Nine спільно з Air Street Capital. В раунді взяти участь VC Heartcore та Partech. Окрім того, компанія заручилась фінансовою підтримкою з...
Японська компанія видалила з яєць білок, який викликає алергію
Це досягнення є важливим кроком у розвитку харчової індустрії, оскільки алергія на яєчний білок є однією з найпоширеніших харчових алергій, особливо серед дітей. Хоча...
Модні бренди шитимуть речі зі справжньої шкіри, яку вперше виростили в лабораторії
Цей матеріал було створено з використанням нової біореакторної системи, доводячи можливість повномасштабної комерціалізації виробничого процесу, говорять у компанії.Виробництво шкіри відбувалося шляхом взяття невеликого зразка...
Лише два виробники рослинних бургерів за рік врятували мільйон тварин
Некомерційна організація World Animal Protection (WAP) зібрала дані та наголошує, що фактична цифра, ймовірно, значно вища та наближається до одного мільйона.Благодійна організація промоніторила мережі...
Китайці навчилися друкувати фрикадельки з лабораторного м’яса у промислових масштабах
Вчені запевняють, що створили «клітинну фабрику», яка може виробляти лабораторно культивоване м’ясо у величезних масштабах. Основа «клітинної фабрики» – 3D-мікроносії на основі желатину, які слугують...