Перший у світі справжній мед без бджіл з’явиться на полицях магазинів до кінця року
Вперше продукт презентували на приватній дегустації в Сан-Франциско, в якій взяли участь понад сотня інвесторів та члени спільноти з питань клімату та харчових технологій.Через...
ТОП-25 цікавих фактів про кулінарію
Факт №1 – в Японії один із найпопулярніших десертів – це кленове листя у фритюрі, витримане в бочках з сіллю, яке потім покривається тістом...
Приклад меню рослинного харчування та його основні переваги
Якщо ви не готові повністю відмовитись від м'яса – не біда. Рослинна дієта підходить всім незалежно від типу харчування. Тим, хто не готовий до...
Молоді науковці із Німеччини створили нейропляшку, яка «обманює» смакові рецептори людини
По суті споживачі «обманюють мозок», використовуючи пляшку Air Up.Система пиття створена таким чином, що надає воді смаку без використання добавок. Аромат переноситься повітрям та...
СМАК ПЕРЕМОГИ. Повний рейтинг інноваційних харчових компаній України – 2024
NEWFOOD.UA — портал про нові харчові технології, склав перший в Україні Рейтинг «ТОП-25 інноваційних харчових компаній». У список переможців увійшли компанії, яких експертне журі...
Тренди у споживанні м’яса в Україні: виклики та перспективи
У сучасному світі м’ясна індустрія зазнає значних змін під впливом соціальних, економічних і технологічних факторів. Споживчі вподобання змінюються разом зі зростальною увагою до якості...
Новий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП
Попередньо замариновані курячі гомілки смажили на 30 мангалах досвідчені кухарі. Процес підготовки та грилювання зайняв понад чотири години. Контролювали приготування гомілок для рекорду: шеф-кухар,...
Дослідження: ринок кормів для домашніх тварин відновився і зростає
Глобальне зростання pet foodСвітовий ринок кормів для домашніх тварин швидко зростає. За оцінками Mordor Intelligence, у 2024 році його обсяг вже перевищив $192 млрд....
Австралійський бренд створив функціональний напій для тих, хто хоче завагітніти
Aquamamma була розроблена провідним австралійським акушером для задоволення потреб у гідратації та електролітах для жінок, які намагаються завагітніти, вагітні, під час пологів, годування грудьми...
Олена Вовк, співвласниця Enzym Group, про інновації на ринку їжі: тренди, суперфуди та інвестиції
У 2023 році, в умовах повномасштабного вторгнення, Enzym Group запустила в Україні нове біотехнологічне виробництво LinkCell, де виготовляє функціональні продукти. Компанія забезпечує партнерів у...