Рослинна ковбаса Beyond Meat та «немолочна» моцарела на тісті з нуту — так виглядає...
Banza - бренд, котрий став першим комерційним виробником основи для піци з нуту. Зараз його лінійка корисних продуктів поповниться двома піцами з рослинних інгредієнтів. Ковбаски...
Пиво зі смаком пончиків, ванілі та піци — харчові гіганти шукають унікальні смаки
Обмежена серія пива, відома під назвою Project Happy Hole-idayz, виготовляється з додаванням одного фунта пончиків Sheetz Shweetz Glazed Vanilla Donut Holes на кожну бочку....
П’ятірка м’ясо-молочних компаній псує атмосферу більше, ніж нафтові гіганти. Дослідження
П’ятірка найбільших у світі компаній тваринницької галузі, включаючи JBS, Tyson, Cargill, Dairy Farmers of America і Fonterra, створюють більші викиди, ніж нафтові гіганти такі...
Інноваційний стартап задля екології хоче замінити молоко від мільйонів корів на лабораторне
Молоко та його переробка — великий бізнес у Новій Зеландії. Країна є найбільшим у світі експортером молочної продукції та домівкою для ринкового гіганта Fonterra....
Свіжий бульйон у будь-якій точці світу: Unilever тестує «подорожуючі фабрики»
Компанія Unilever розпочала тестування портативних «подорожуючих фабрик». Нині одна з таких виготовляє рідкий бульйон у Вагенінгені (Нідерланди). Якщо все пройде успішно, виробництво розширять до...
З “мікробного” молока печуть торти та брауні — після успіху з морозивом виробник створив...
Стійка до зберігання суміш виготовляється на основі молочного білка Perfect Day, створеного шляхом точного бродіння. Протеїн являє собою коров’яче молоко, але отримане без тварин Для приготування...
Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів
Компанія очікує отримати дозвіл на нову їжу від ЄС до 2026 року. Завод буде побудований у 2025-му.Останній раунд фінансування приніс Enifer 15 млн євро...
Heineken створив робота зі штучним інтелектом, що приносить пиво. Холодне
Останнім часом все більша кількість пивних компаній випробовує унікальні та нові засоби маркетингу шляхом випуску неортодоксальних пропозицій, починаючи від одягу і закінчуючи ігровими приставками.Втім,...
McDonald’s готує “тест-драйв” рослинних бургерів, розроблених з Beyond Meat
McPlant — це бургер з котлетою на рослинній основі, розроблений корпорацією спільно з гігантом альт-м’ясної промисловості Beyond Meat.Раніше цього року McDonald's здійснив пробний запуск...
Збудували перший у світі завод для виробництва білка з каноли. З нього отримають яйця...
Раніше компанія створила «ідеальний» білок з гороху, що має більш нейтральний смак за відомі аналоги, тому може застосовуватись для приготування будь-яких страв і напоїв.Нещодавно...