Травний тракт: як foodtech змінює гастрономічні звички і геополітику
Україна має маленький секрет. Звичним пафосним конструкцій типу «кращий чорнозем на планеті», «незаймана екологія» або «батьківщина органічного землеробства» залишилося жити лічені роки. У наших...
Засновник Starbucks Говард Шульц про те, як інвестиції в співробітників допомагають росту компанії
До 100-річчя журналу Forbes засновник мережі знаменитих кав'ярень написав есе про те, як поєднати прибутковість бізнесу і людське ставлення."У 1987 році у нас було...
AgriFood Innovation Camp: стартував набір на навчально-менторську програму для агрофуд стартапів
Українські агропродовольчі компанії можуть взяти участь в онлайн-буткемпі, отримати експертну підтримку та підготуватися до фінального пітчингу на New Food Summit 2024! На заході відібрані...
Жодного дня без кетчупу і майонезу. Чим шкідливі магазинні соуси, і як їх замінити?
Спагетті – тільки з кетчупом? До риби – неодмінно тартар? А овочі краще смакуватимуть з майонезом (який насправді нічого спільного з ним не має)?...
Інноваційний український foodtech зародиться із кластерів із потужними R&D центрами — Борис Шестопалов, HD-group
Як забезпечити цю трансформацію — newfood.ua розповів Борис Шестопалов, акціонер компаній HD Group, GFS, а також ідеолог Volia Agri-Food Park — першого українського промислового...
Чи є майбутнє в їжі майбутнього? Про перспективи функціональної та корисної їжі в Україні
Через повномасштабну війну сегмент корисної їжі та напоїв в Україні почав розвиватися швидше — візьмемо, до прикладу, одне з останніх досліджень Gradus Research: 45%...