Стрес, ціни та блекаути змінили харчові звички половини українців – опитування
Ключовими факторами, що впливають на харчову поведінку українців, стали підвищення цін на продукти, тривалий стрес та наслідки ворожих атак. Найбільше впливає стрес — його зазначили...
Події foodtech кінця 2020 року: нові продукти, ринки і китайський завод
СЕРПЕНЬ Beyond Meat запустила новий інтернет-магазин рослинного м'яса. Сайт допоможе споживачам легко замовляти асортимент компанії в умовах карантину.The Kellog Co. інвестувала $45 млн у розширення...
Лабораторному м’ясу пророкують «золоту лихоманку», а в стартапи інвестують мільйони
Раунд проводили Change Ventures та Crosslight Partners. Крім того, стартап підтримав американський прискорювач Techstars.Платформа від Gelatex дозволяє створювати нановолокнисті каркаси, що імітують структуру матриксу...
Рік із Glovo: що і як замовляли користувачі у 2024 році
У грудні 2024 року глобальний Glovo перетнув позначку в 1 мільярд замовлень з моменту заснування компанії майже 10 років тому в Барселоні. З року...
Фудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії
За оцінкою Pitchbook, сервіси та технології «навколо їжі» залучають інвестиції понад 1 мільярду доларів щорічно. Фудтех України постійно зростає, і немає жодних передумов для...
Маркування харчових продуктів — що це таке, і чому це важливо?
У нещодавніх змінах в постановах цього документу було зазначено, що різні маркування харчових продуктів мають бути сфокусовані на забезпеченні інформації, необхідної для захисту здоров’я...
71% споживачів готові купувати сири, вироблені мікрорганізмами. Без корів
Такими результатами «першого у світі дослідження щодо схвалення споживачами молочних продуктів прецизійного бродіння» поділився берлінський стартап Formo.Formo проводив широкомасштабне дослідження спільно з Університетом Бата....
$80 млрд до 2030 року: веганська їжа стає рутинним перекусом, ринок подвоюється
Зараз ця категорія оцінюється в $44,02 млрд. З 2022 р. до 2030 р. сегмент веганських закусок зростатиме на 6,9% щороку Основними факторами стимулювання попиту є розуміння...
Повернення вина в пакетах. ТОП-6 свіжих трендів на ринку напоїв
Чим і як тамуватимемо спрагу в 2021 році? Без сумніву, це будуть більш здорові і «чисті» напої, більш стійкі у виробничому ланцюзі та більш...
Луддити на марші: влада Нідерландів штучно стримує попит на рослинне молоко
Wakker Dier провела аналіз розвитку середніх цін на літр молока в супермаркетах Albert Heijn, Aldi, DekaMarkt, Dirk, Hoogvliet, Jumbo, Lidl, Plus та Vomar. Організація...