Штучний інтелект розробив формулу лабораторного какао. Ціни б’ють рекорди.
Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного какао, що може стати важливим рішенням у боротьбі з кліматичними викликами та кризою постачання какао. Ціни на...
Найбільші харчові компанії зі свіжого рейтингу Forbes Ukraine
Редакція Forbes зазначає, що поріг входження до рейтингу цьогоріч становив 4,7 млрд гривень. Аналітики та журналісти зібрали дані як за 2023‐й, так і за...
Зелена енергія в харчовій промисловості: нові технології та тренди
Харчова промисловість відіграє важливу роль у глобальній економіці, але водночас є одним із найбільших споживачів ресурсів та джерел викидів. З огляду на актуальність екологічних...
Кава, авокадо, родзинки та цибуля — чому це небезпечно для тварин. Дослідження.
Згідно з дослідженням Gradus Research та Royal Canin, майже половина (47%) українських власників собак та третина (32%) власників котів досі покладаються на самостійно складений...
Україна відновила рекорд з експорту замороженої малини
За даними аналітиків EastFruit, у жовтні 2024 року український експорт замороженої малини зріс майже на 19% порівняно з вереснем і досяг рекордного рівня за...
Виробництво крафтового пива росте — в гру вступають ринкові гіганти.
Як зазначають аналітики компанії Pro-Consulting, рівень конкуренції на ринку крафтового пива є вищим за середній, з високим ризиком виходу нових гравців та сильною внутрішньогалузевою...
Українці стали більше пити кави вдома — дослідження.
Основні світові тренди ринку кави дійшли й до українського ринку. Хоча причини цих трендів дещо відрізняються від загальних світових тенденцій. Основний напрямок — збільшення...
Перший рослинний супермаркет здивував: що найбільше купують вегани
Магазин площею 212 кв. м пропонує понад 2700 продуктів від 300 брендів, серед яких Alpro, Oatly, Beyond Meat, а також власні торгові марки Rewe...
Чи є майбутнє в їжі майбутнього? Про перспективи функціональної та корисної їжі в Україні
Через повномасштабну війну сегмент корисної їжі та напоїв в Україні почав розвиватися швидше — візьмемо, до прикладу, одне з останніх досліджень Gradus Research: 45%...
Стрес, ціни та блекаути змінили харчові звички половини українців – опитування
Ключовими факторами, що впливають на харчову поведінку українців, стали підвищення цін на продукти, тривалий стрес та наслідки ворожих атак. Найбільше впливає стрес — його зазначили...