Власник АВК про те, чому кондитерська компанія взялася за випуск рослинного м’яса
Компанія «АВК», один із трьох найбільших кондитерських брендів України, недавно відкрила для себе нову нішу, запустивши на ринок рослинне м’ясо під брендом DREAMEAT.Продукт дійсно...
Євген Клопотенко: «Спогади дитинства — одна з найважливіших складових смачної їжі»
Євген Клопотенко — рок-стар української кулінарії. Саме він захистив наш борщ від російських зазіхань і започаткував зміни у харчуванні дітей у школах. Відео у...
«У подальшому ми плануємо розвивати формат dark store», — Олексій Юхимчук, співзасновник Rocket
В Україні нарощує оберти та виходить за кордон сервіс доставки їжі з ресторанів та супермаркетів Rocket. Одночасне підключення 10 міст, співпраця з McDonald’s, вихід на нові...
Усьому Glovo. Інвестор у всесвітньовідомий стартап розповів про принципи інвестування у «єдинорогів»
Максим Філіппов, виконавчий директор венчурного фонду GR Capital, — один із тих, хто серед безлічі проєктів відразу розпізнає ті, які стануть «единорогами». Саме GR...
Олена Вовк, співвласниця Enzym Group, про інновації на ринку їжі: тренди, суперфуди та інвестиції
У 2023 році, в умовах повномасштабного вторгнення, Enzym Group запустила в Україні нове біотехнологічне виробництво LinkCell, де виготовляє функціональні продукти. Компанія забезпечує партнерів у...
Андрій Зінчук: «Після нас майже всі виробники приправ, що маскувалися під екобренди, прибрали зі...
Здається, що історія компанії Андрія Зінчука типова для багатьох українських компаній, які стали першовідкривачами ринків у 90-х та нульових: однодумці, спільна ідея і зрозумілий...
«Чорні кухні»: Ресторатор Дмитро Борисов про те, як галузь пристосовується до локдаунів
«Сподіваюся, що до кінця року ми побудуємо повноцінну IT-інфраструктуру, яка буде включати в себе не тільки ефективні CRM та ERP-системи», — говорить Дмитро Борисов,...
Брокомоле та їжа лівійських євреїв. Українська «Стодола» виготовила унікальні соуси
У лютому компанія випустила на ринок цілу лінійку незвичайної органічної їжі. Це – соус брокомоле, що являє собою суміш найрізноманітнішої капусти – броколі, кольрабі,...
Олена Обабкова, засновниця бренду Kombucha Live: «Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік...
Як розповіла для newfood.ua засновниця бренду Олена Обабкова, Kombucha Live постійно експериментує з асортиментом.«У нас є основні 6 смаків, які ми виготовляємо на постійній...
Український винахідник створив технологію виробництва горіхової пасти, яка зберігається 2 роки
Як повідомляє Укрінформ, на переробку йде широкий перелік сировини — від горіхів до чорного кмину.Винахідник має авторські свідоцтва на 12 винаходів і патент України...