Україна має всі можливості побудувати інноваційний та прибутковий foodtech — Борис Шестопалов, HD-group
Об’єднання та кластеризація для забезпечення масштабів виробництва, спільний вихід на зовнішні ринки й розширення географії — це можливість працювати більш ефективно, купувати потужне обладнання...
Золото льону: як український виробник інноваційних снеків виріс попри карантин
Пандемія — не кращий час для експериментів? Ймовірно. Але чудова можливість зробити ривок для продукту, який уже встиг отримати своїх прихильників.Таким шляхом пішла компанія...
Гіоргі Іукурідзе, SHABO: «Продажі у нашому онлайн-магазині у 2020 році виросли в 100 разів»
Ще 17 років тому його родина поставила собі за мету зробити так, аби про Україну говорили, як про винну державу. І тепер вино із...
Євген Клопотенко: «Спогади дитинства — одна з найважливіших складових смачної їжі»
Євген Клопотенко — рок-стар української кулінарії. Саме він захистив наш борщ від російських зазіхань і започаткував зміни у харчуванні дітей у школах. Відео у...
Дистриб’ютор Beyond Meat в Україні про те, як рослинне м’ясо рятує світ
Компанія Beyond Meat — найбільший виробник рослинного м'яса і один з першовідкривачів галузі альтернативного протеїну. Заснована в 2009 році, а вже у 2012 році...
Український винахідник створив технологію виробництва горіхової пасти, яка зберігається 2 роки
Як повідомляє Укрінформ, на переробку йде широкий перелік сировини — від горіхів до чорного кмину.Винахідник має авторські свідоцтва на 12 винаходів і патент України...
Кава з лаймом. Концептуаліст Худо про нові ресторани, карантинну доставку та інстаграмну люстру
NEWFOOD поспілкувався зі співзасновником холдингу Андрієм Худо про нові заклади, концепти, страви та постпандемічний ресторанний світ.Нещодавно ви відкрили «П’яну вишню» в Бухаресті. Розкажіть, чому...
Інноваційний український foodtech зародиться із кластерів із потужними R&D центрами — Борис Шестопалов, HD-group
Як забезпечити цю трансформацію — newfood.ua розповів Борис Шестопалов, акціонер компаній HD Group, GFS, а також ідеолог Volia Agri-Food Park — першого українського промислового...
Олена Обабкова, засновниця бренду Kombucha Live: «Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік...
Як розповіла для newfood.ua засновниця бренду Олена Обабкова, Kombucha Live постійно експериментує з асортиментом.«У нас є основні 6 смаків, які ми виготовляємо на постійній...
Андрій Черуха, власник компаній Etnodim та Eat me at: «Карантин зіграв для нашого продукту...
Звідки з’явилася ідея виготовляти рослинне м’ясо? Яка була еволюція його рецептури?Ідея з’явилася ще у 2014 чи 2015 році. Ми виготовляли шкіряне взуття, і нам...