Завершення виробництва м’ясної продукції відбудеться до кінця цього року, що відображає зростальний попит на більш екологічні та здорові харчові альтернативи, говорять власники компанії.
Бренд Kioene, заснований у 1990-х роках, вже зазнав значного зростання, і саме його розвиток спонукав Gruppo Tonazzo до такого рішучого кроку.
Kioene пропонує широкий асортимент охолоджених і заморожених продуктів на рослинній основі, таких як веганські бургери, снеки та фалафель, виготовлені з інгредієнтів, як-от баклажани, броколі та капуста кейл. Хоча деякі продукти Kioene містять яйця, компанія зосереджена на просуванні протеїнів рослинного походження, повністю відмовляючись від м’яса.
Генеральний директор Kioene, Альбіно Тонаццо, пояснив, що цей крок є відповіддю на екологічні виклики та бажання компанії сприяти свідомому харчуванню.
«Ми хочемо зробити свій внесок у збереження навколишнього середовища та підтримати колективну обізнаність», — каже Тонаццо
Компанія також подбала про своїх співробітників, заявивши, що всі працівники, які працювали у м’ясному виробництві, матимуть можливість перейти на посади у відділ виробництва рослинної продукції.
Варто зазначити, що перехід Gruppo Tonazzo на виробництво рослинних продуктів відображає ширший тренд у Європі, де все більше компаній зосереджуються на безтваринних продуктах. Попри побоювання щодо можливої втрати інтересу до веганства, попит на більш здорові та екологічні варіанти залишається сильним. Споживачі шукають продукти, що відповідають їхнім етичним та екологічним цінностям, а виробники активно реагують, розширюючи асортимент рослинної продукції.
Нагадаємо, нещодавно були оголошені переможці Vegan Food Awards 2024. Серед найкращих веганських альтернатив – шоколад із вівса, піца на цвітній капусті, рослинні пончики, яйця та кленово-пеканове печиво.
