Задля довіри споживачів: нова фабрика 3D-друку м’яса демонструватиме процес наживо

Виробник альтернативного білка ізраїльська компанія Steakholder Foods оголосила про відкриття своєї першої повномасштабної фабрики, де глядачі зможуть спостерігати за живими демонстраціями 3D-друку рослинного м'яса та риби.

Відвідувачі матимуть змогу побачити кожен етап створення продукту: від початку виробництва до етапу пакування, а також взяти участь у дегустаціях.

За словами генерального директора компанії Аріка Кауфмана, ця фабрика не лише демонструє технологію в дії, але й пропонує можливість побачити майбутнє харчової промисловості. 

На новій фабриці Steakholder Foods встановлені 3D-принтери MX200 та HD144, що друкують рослинними “чорнилами”, щоб відтворити текстури м’яса і риби. 

Технологія Fused Paste Layering, що використовується у принтері MX200, дозволяє з’єднувати рослинні білки та жири для створення м’ясних альтернатив, що нагадують традиційні текстури м’яса. 

Натомість принтер HD144 працює за технологією Drop Location in Space, яка точно розміщує інгредієнти для створення різноманітних текстур морепродуктів, – від ніжного філе до соковитого стейка.

Ця “ручна” демонстрація процесу допоможе зміцнити довіру споживачів до інноваційних продуктів компанії та розширити розуміння її технологічних досягнень у сфері харчових технологій, вважають у компанії.

Крім того, окрім фізичних турів, будуть проводитися віртуальні екскурсії для тих, хто не може відвідати фабрику особисто.

Нагадаємо, раніше ізраїльський стартап завіз у Європу 3D-стейки із картоплі та борошна.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Відомий кіноактор Ештон Катчер інвестує в топовий стартап з вирощування лабораторного м’яса

Співпраця орієнтована на прискорення зростання компанії у розробці та комерціалізації власних технологій виробництва культивованого м’яса.MeaTech 3D вважає, що технології...

Болгарська компанія створила мед для спортсменів у вигляді енергетичного гелю

«Першою ідеєю було створити більш здорову альтернативу спортивному харчуванню та енергетичним гелям», — підкреслює Біляна Лоундес-Ніколова, засновник і генеральний...

Сакральна компанія з Одеси створює «живі» пасти з українського мигдалю та конопель

В основі унікальної технології — обсмажування горіхів у потоці гарячого повітря протягом всього лише 180 секунд. Як пояснює виробник,...

Гігант молочного ринку переводить великий завод в Канаді на сою та кокос

Виробництво та пакування рідкого молока на виробничих потужностях в Онтаріо компанія припинить до 30 вересня.«Ми постійно стежимо за споживачем...

Йогуртові соуси від Молокія у шорт-листі глобальної нагороди World Food Innovation Awards 2025

Йогуртові соуси від Молокія потрапили до шорт-листа в категорії «Найкращий молочний продукт». Молокія змагатиметься за першість із одними з...

IDS Ukraine за підсумками 2024 року встановила новий рекорд зі сплати податків

Компанія IDS Ukraine, провідний український виробник бутильованої води ТМ «Моршинська», «Миргородська» та інших відомих брендів напоїв, підбила підсумки 2024...

Кількість відвідувачів McDonald’s Україна у 2024 році зросла на 16%

Компанія поступово повертається до довоєнного рівня відвідуваності: у 2021 році кількість клієнтів становила 125 млн. Завдяки чіткій стратегії розвитку та...

«Яготинське» представляє дитячу лінійку йогуртів та коктейлів «Смурфи»

Яскраві зручні пляшки з улюбленими персонажами анімаційного фільму «Смурфи» зроблять споживання корисних молочних продуктів веселим та ще смачнішим.«Ми створили...

Може вас зацікавити

Першій компанії у світі дозволили вирощувати лабораторне м’ясо для домашніх тварин

Це стало новою віхою в зростаючому секторі культивованих кормів...

Австрієць виготовив в Україні преміальний делікатес, якому дві тисячі років

Засновник бренду – австрійський бізнесмен Томас Бруннер, який у...

Німці заварюють чай з листям коки, а також хочуть створити з нього спиртний напій

"Екстракт з листя коки також викликає легке відчуття енергетичної...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному...

Кульки, загорнуті у водорості — тепер так виглядає інноваційна кава

Про це на своєму LinkedIn прозвітувався генеральний директор CoffeeB...

Вибір редактора
В продовження теми