Кафе створив зі своєю родиною 45-річний військовослужбовець Дмитро Пасічнюк. Для запуску бізнесу йому вдалося отримати грант за програмою «Власна справа», що була запущена урядом у липні 2022 року.
Дмитро доєднався до ЗСУ ще у 2015 році. Але говорить, що вже давно разом з дружиною задумувався над створенням власної справи.
«Ми давно виношували ідею бельгійських вафель, а отже вирішили скористатись нагодою отримати кошти від держави на відкриття власного бізнесу», – ділиться дружина Дмитра Наталія Пасічнюк.
За її словами, отримати грант вдалося це не з першої спроби: бізнес-план переробляли двічі, аби він відповідав умовам гранту. «Заявку подали в листопаді 2023-го, затвердили її в лютому 2024 року, а фінансова підтримка надійшла в березні. Ще 2,5 місяці пішло на ремонт приміщення, його робили власним коштом», – розповідає дружина військового
Грантові гроші витратили на закупівлю обладнання, меблі, інгредієнти та рекламу
Сама родина займалася і дизайнерським оформленням інтер’єру. Для цього Дмитро створив цілу музейну військову експозицію та патріотичний куточок. У кафе є також кімната для дітей.
Заклад відкрили 11 травня 2024 року. У меню – солодкі та солоні бельгійські вафлі. Начинку кожен може обрати сам.
Найпопулярніша серед дорослих відвідувачів, говорить Наталія, солона вафля «Козацька» зі справжнім українським салом та кропом. А діти найчастіше замовляють фруктові чи з морозивом.
Нагадаємо, раніше сторічна компанія запекла корисні білки у вафлі, щоб догодити підліткам.
