Найбільша інвестиція в альтернативне м’ясо — $0,4 млрд отримали стейки з грибів

Харчовий технологічний стартап Meati, що базується в США, завершив раунд залучення фінансування Series на суму $100 млн, що є найбільшою інвестицією в альтернативний білок з 2022 року.

Загальна сума інвестицій у стартап з моменту заснування сім років тому складає $365 млн

“Ми використаємо фінансування для різноманітних цілей, у тому числі для підтримки високого темпу зростання та розширення роздрібних продажів”, — говорить нещодавно призначений генеральний директор Meati Філ Грейвс. 

Meati займається виробництвом альтернативного м’яса — курячих котлет та яловичих стейків — на основі інгредієнта MushroomRoot, отриманого із грибного міцелію.

Її продукти можна знайти на полицях 2000 магазинів роздрібного гіганта Kroger. Протягом року кількість точок продажу має розширитися до 10 тис. 

Однією із цілей компанії є також розширити обізнаність споживачів про її унікальні продукти, які дуже відрізняються від доступних на ринку рослинних альтернатив.

Лінійка Meati включає курячі котлети, нагетси, стейки (класичні та карне асада) та в’ялене м’ясо. Інноваційні продукти мають «надзвичайний харчовий профіль», зокрема, високий вміст білка та клітковини завдяки основі з міцелію. 

“Наш основний інгредієнт – це продукт, який корениться в природі. Він не генетично модифікований. Ми просто беремо щось від природи, удосконалюємо це, додаємо поживні речовини та мінерали, і отримуємо альтернативний білковий продукт, еквівалентний сотням корів, за 4-5 днів”, – поділився Грейвс.

Нагадаємо, раніше під час запуску передзамовлення на “курячі” котлети Meati їх розкупили менш ніж за 24 години

Джерела: Meati Foods, TechCrunch

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

У лабораторії вперше виростили цільні шматки м’яса з прошарками жиру

Вони використовують метод, завдяки якому в продукті міститься більше природного смаку та текстури, ніж в інших альтернативах.До цього «м'ясо...

Голландський стартап отримав $35 млн на пельмені з лабораторної свинини

Загальна сума фінансування компанії сягнула $95 млн Оголошення з’явилося через місяць після того, як Meatable спільно з Mosa Meat, HollandBIO...

Португальці переробили звичайні водорості на пиво та ікру

Це – альтернативна “осетрова” ікра та кустарне пиво на основі мікроводоростей, а також бургери на основі водоростей.  Інноваційні продукти містять...

Австралійці створили першу у світі веганську суміш для немовлят

Sprout Organic стверджує, що після п’яти років розробки високоякісних органічних інгредієнтів вони створили першу у світі суміш для немовлят,...

Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів

Компанія очікує отримати дозвіл на нову їжу від ЄС до 2026 року. Завод буде побудований у 2025-му.Останній раунд фінансування...

Новий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП

Попередньо замариновані курячі гомілки смажили на 30 мангалах досвідчені кухарі. Процес підготовки та грилювання зайняв понад чотири години. Контролювали...

Може вас зацікавити

В Іспанії будують гігантський завод з виробництва м’яса із клітин

Дочірня компанія JBS BioTech Foods почала будівництво в Іспанії...

Ринковий гігант створив смачний грецький йогурт, який нарощує м’язи

Таким чином компанія кидає виклик гігантам у сегменті грецьких...

Вибір редактора
В продовження теми