Тайська компанія створила вишукану шинку із кореня лотоса

Компанія із Бангкоку Thai J.Tip Food розробила вишуканий вегетаріанський продукт – шинку із кореня лотоса.

Шинку під брендом готової їжі Sun N Moon нещодавно продемонстрували на першій виставці THAIFEX-HOREC у столиці Таїланду.

“Наша головна мета – створювати смачну рослинну їжу, яка безпечно та гігієнічно виробляється і легко захоплює увагу споживача”, – говорять у компанії.

Коріння лотоса

Корінь лотоса вважається справжнім делікатесом у буддійській кухні. Його споживають сирим, тушкованим або смаженим. Хоча частіше він використовується як декор, адже вирізняється незвичайним зовнішнім виглядом, та має слабковиражений смак.

У Китаї корінь лотоса маринують скибочками у цукровому сиропі та, підфарбований у рожевий колір, продають як ласощі.

Тепер, завдяки тайській компанії, корінь лотоса можна покласти на хліб і замість шматка м’яса.

Thai J.Tip Food виготовляє їжу майбутнього, яка складається із рослин без ГМО. 

Thai J.Tip Food виготовляє інноваційну рослинну їжу вже 20 років

Продукти компанії багаті рослинним білком, який “не поступається білку м’яса”. При цьому вони не містять жодних антибіотиків, холестерину чи інших небезпечних речовин.

Часто інгредієнтами рослинного м’яса виступає білок із горіхів та зерна. Здорові жири отримують із рисових висівок або внаслідок додавання кокосового масла.

Також рослинне м’ясо насичують мінералами, такими як хлорид калію, кальцій, і залізо з морської та гімалайської солі.

Барвники рослинного м’яса Thai J.Tip Food – теж натуральні. Їх отримують із, наприклад, тайського рису.

Нагадаємо, раніше австралійські вчені створили інноваційний біопластик, який відштовхує рідини та бруд, як це робить лист лотоса у дикій природі.

Джерела: Thai J.Tip Food, The Green Queen

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

На перше лабораторне м’ясо в ресторані шикуються черги попри преміальні ціни

Культивовані м’ясні продукти обох компаній доступні лише у преміальному сегменті громадського харчування: культивована курка культивоване м'ясо– в Bar Crenn...

Німецький стартап, названий в честь американського відлюдника, створює м’ясо з лісових грибів

Стартап, заснований у 2019 році, створює мінімально оброблені високобілкові альтернативи курятині та бекону, використовуючи рідкісний деревний гриб, котрий традиційно...

Унікальні високобілкові водорості стануть на третину м’ясом або рибою

Компанія збільшує обсяги виробництва після переходу від пілотного заводу в Хенгело до комерційного в Олденцалі (Нідерланди).Duplaco гарантує постійну якість...

Відхідна молитва: Fancypants Baking запустила лінійку печива з відходів

Печиво випускається у трьох смаках: окара з шоколадною стружкою, подвійне шоколадне з кавовою вишнею, та ванільне вівсяне. За даними Upcycled...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Світовий бренд створив інноваційні суміші для насичення організму водою

Продукт доступний  у трьох смаках: лимон-лайм, зелений виноград і...

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча...

Вибір редактора
В продовження теми