Австрієць виготовив в Україні преміальний делікатес, якому дві тисячі років

В Україні з'явився новий преміальний бренд прошуто — TOMASO. Перша партія прошуто найвищого ґатунку була закладена 2 роки тому, і тільки зараз її можна придбати та спробувати.

Засновник бренду – австрійський бізнесмен Томас Бруннер, який у 2004 році приїхав до України як директор з маркетингу українського представництва німецької компанії «Henkel». Уже через два роки його родина придбала занедбаний свинокомплекс у с. Тимошівка Черкаської області, де було започатковано підприємство «Агро Плюс-2006». 

Томас Брунер очолив підприємство у 2011 році, а пізніше разом з фахівцями розробив особливий підхід до вирощування свиней. Зокрема, на «Агро Плюс-2006» свиням почали давати антибіотики тільки для лікування. Компанія сфокусувалася на отриманні максимально безпечної, здорової та корисної їжі.

Бруннер розповідає, що процес виготовлення прошуто розпочався з ретельного відбору найкращих свинячих ніжок на його свинофермі. 

Ніжки підрізали, притрусили морською сіллю та лишили сушитися 

“Вони витончено висіли в камерах для старіння, вбираючи навколишні аромати, розвиваючи складні смаки, які міг сплести лише час. Кожна ніжка прошуто стала симфонією смаку, свідченням майстерності людей, які її виготовляли”, – ділиться Бруннер.

Українське прошуто найвищого ґатунку можна придбати у магазинах GOODWINE. Виробник додає, що смаком продукту надзвичайно вражені багато австрійців та італійців, які вже встигли його скуштувати.

Нагадаємо, раніше українці також створили італійський делікатес із рідкісної угорської пухової свині.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Мережа київських ресторанів годує личинками, ферментованими бобами та палючим том-ямом

Так, у «В’єтнамському Привіті» можна спробувати ферментовані боби. У «Китайському» — личинок.Співвласник бренду Міша Кацурін розповідає, що вони намагаються...

Хіміки винайшли каву з лушпиння соняшнику. Вона має смак і містить кофеїн

Над розробкою команда вчених та хіміків на чолі з друзями та співзасновниками Енді Клейчем і Джарретом Стопфортом працювала понад...

Створили «альтернативу» конопель із апельсинових кірок — для усунення стресу та спокою

Така добавка не містить тетрагідроканабінолу, психотропного компоненту та інших домішок чи побічних продуктів, які можуть з’являтися при виготовленні КБР...

Експерти знайшли унікальне джерело протеїну, його продажі вже обійшли сою та горох

Секрет Chocho полягає в тому, що його отримують із люпину під назвою чочо. Вирощений в Андах на висоті від 11...

Стартап створив шкіру із відходів виробництва сидру. Із неї шитимуть брендові ранці

Beyond Leather Materials створює шкіру під назвою Leap, використовуючи яблучні відходи від європейського виробництва соку та сидру.  Альтернативна шкіра на...

У супермаркетах з’явилися низькокалорійні стейки, створені мікробами

Стейк, отриманий без участі тварин, продаватимуть у Швейцарії в мережі Coop та в Німеччині в REWE. Ферментований стейк має неповторний...

Може вас зацікавити

У цьому році в магазинах Німеччини, Швейцарії та Австрії з’являться рослинні яйця із квасолі

Рослинний замінник яєць - це чудова альтернатива споживанню в...

На розвиток кадрів та інновації можна отримати понад 5 млн грн гранту

USAID очікує, що це сприятиме підвищенню економічної стабільності українських...

Вибір редактора
В продовження теми