Згідно з даними Нідерландського фонду клітинного сільського господарства, заявки на схвалення клітинного м’яса та морепродуктів подали відразу три місцеві стартапи. Це – компанія Meatable, яка нещодавно отримала $35 млн на пельмені з лабораторної свинини, розробник першого у світі клітинного бургера Mosa Meat і Upstream Foods, що культивує морепродукти та риб’ячий жир.
Новостворений комітет, до складу якого входять чотири експерти з токсикології, мікробіології, етики та медицини, очолює професор доктор Ганс Верхаген, який має великий міжнародний досвід у сфері оцінки файлів, зокрема в Європейському агентстві з безпеки харчових продуктів EFSA.
Перші заявки будуть оцінені на початку 2024 року, а дегустація стане можливою майже відразу після отримання позитивних результатів.
“Ми з нетерпінням чекаємо незабаром проведення перших дегустацій у Нідерландах”, – сказав Крійн де Нуд, генеральний директор Meatable, чиїми пельменями зі свининою уже встигли посмакувати сінгапурці.
Нагадаємо, офіційно на батьківщині лабораторного м’яса дозволили дегустувати їжу з пробірки ще минулого року.
При тому дозволи на вільний продаж культивованого м’яса у всьому світі на сьогодні видали лише три країни: Сінгапур (для курятини Eat Just, 2020 р.), США (для курячого м’яса Upside Foods і Eat Just у 2023 р.) та Ізраїль (для яловичих стейків Aleph Farms у 2024-му).
Джерела: NLtimes, Meatable, Нідерландський фонд клітинного сільського господарства
