Іноді буває, що обід або вечеря ще попереду, а організму вже потрібне енергетичне підживлення. Тому важливо перекушувати між прийманнями їжі. Однак, при наявності захворювань, які вимагають контролювати рівень глюкози в крові (наприклад, інсулінорезистентність або переддіабетний стан), необхідно вибирати продукти, що не будуть викликати різких стрибків глюкози.
12 корисних фруктів й овочів для діабетиків
На щастя, існує багато фруктів та овочів, які допомагають контролювати рівень цукру в крові. Вони містять білки та вуглеводи, що багаті на клітковину. Таким чином, допомагають запобігти збільшенню глюкози в організмі.
Вашій увазі пропонується перелік корисних плодів для контролю рівня цукру.
- Гарбуз.
Цей символ осені можна сміливо назвати справжньою скарбницею корисних речовин. Гарбуз – ідеальне джерело бета-каротину, який потім перетворюється на вітамін А в організмі. Також гарбуз містить велику кількість антиоксидантів, що захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. - Яблука та арахісове масло.
Яблука є хорошим постачальником вуглеводів у вигляді фруктози. Занурення яблучних скибочок в арахісове масло додає білок, який контролює рівень глюкози в крові. - Томати.
Помідори містять багато антиоксидантів, які зміцнюють організм та запобігають розвиткові широкого спектра захворювань. Найважливішим з них є лікопен, який успішно використовується для зниження ризику прееклампсії (особливо через діабет). - Апельсини.
Апельсини – дані фрукти присутні в переліку Американської діабетичної асоціації, тому що вони мають знижений глікемічний індекс та величезну кількість клітковини. - Шпинат та інші зелені овочі.
Ці продукти – цінні джерела антиоксидантів, вітамінів та мінералів, фолієвої кислоти. Шпинат до того ж насичує організм немолочним кальцієм та клітковиною. - Персики з домашнім сиром.
Нежирний сир є головним постачальником білка, а в поєднанні з такими фруктами, як персики він забезпечує високе споживання клітковини та допомагає стабілізувати рівень цукру. - Батат.
Картопля у такому вигляді містить антиоксиданти, вітаміни А, С і В6, фолієву кислоту та харчові волокна. Клітковина дуже позитивно впливає на стан діабетиків. - Лохина з йогуртом.
Йогурт може бути прихованим джерелом цукру, якщо ви обираєте солодкий продукт з фруктами. Тому варто вживати саме грецький варіант, оскільки в ньому міститься мало цукру, що дозволяє підтримувати оптимальний рівень глюкози.
Що стосується лохини, вона насичує організм антиоксиданти та клітковиною. Ця ягода має численні переваги для покращення здоров’я судин та серця, зниження кров’яного тиску. Також вона сприяє переробці глюкози. - Квасоля та бобові.
Бобові мають велике значення для діабетиків. Ці продукти мають високий рівень поживних речовин:
-фолієву кислоту;
-залізо;
-кальцій;
-цинк.
Всі вони необхідні нашому організму. Харчові волокна в бобових контролюють функціонування травної системи, нормалізують рівень глюкози. - Морквяні палички з хумусом.
Хоча морква здається дуже солодкою, в ній мало крохмалю, тому вона не впливає на кількість цукру в крові. Нут містить білок і корисні жири, які уповільнюють всмоктування глюкози. - Банани.
Банани сприяють утворенню нових еритроцитів, антитіл і нейромедіаторів, які потрібні для регулювання концентрації цукру. - Авокадо
Авокадо – незамінне джерело корисних мононенасичених жирів. Фрукт відомий своїм низьким глікемічним індексом. Крім того, він успішно контролює рівень глюкози в крові та захищає від метаболічного синдрому.
