ACOMS — це протеїн Х-фактора, знайдений і “витягнутий” із морських водоростей. Як повідомляється, він надає м’ясним праймерам рослинного походження смак «точного м’яса».
Нещодавно компанія отримала $4 млн на продовження розробок
Кім Ян Хі, генеральний директор HN-Novatech, вважає залучення капіталу свідченням сильних перспектив компанії та очікує залучення клієнтів у найближчі місяці.
Якщо кінцевий продукт “зайде” споживачам, перспективи південно-корейського стартапу дійсно великі. За даними Fortune Business Insider, у 2021 році обсяг світового ринку замінників м’яса оцінювався в $5,41 млрд, а до 2029 року, за прогнозами, зросте до $12,30 млрд.
Крім того, дані Innova вказують на те, що замінники м’яса є найшвидше зростаючою категорією в запуску екологічно чистих продуктів.
Ян-Хі підкреслює, що сплеск альтернативної м’ясної промисловості спостерігається в США, Європі, а також в Азії. Особливо привабливим для запуску нових продуктів він називає Сінгапур – завдяки стратегічному розташуванню, державній допомозі та досвідченій робочій силі.
Зараз компанія прагне створити свою присутність як важливого гравця на цьому ринку
Для досягнення цього HN-Novatech має сильну команду дослідників, інженерів-біотехнологів, вчених, дієтологів і спеціалістів з бізнесу та сталого розвитку.
