Стартап створив каву із “хвоста індички” та ще шести унікальних грибів

Американський органічний бренд Z Natural Foods представив чорну розчинну каву, виготовлену із семи лікарських грибів.

«Оживляючий» напій не містить кофеїну, але має у своєму складі потужний перелік функціональних грибів: левову гриву, шиітаке, “хвіст індички”, чагу, кордицепс, майтаке та червоний рейші.

Гриби “хвіст індички”

Кожен із грибів має свої переваги для здоров’я – від когнітивної підтримки до покращення імунітету. 

Джонатан Паркер, директор з питань харчування Z Natural Foods, говорить, що кава із грибів – це відповідь на запити споживачів. 

У ході досліджень компанія дійшла висновку, що її клієнти хочуть насолоджуватися «смаком темної, м’якої, органічної чорної кави в поєднанні з поживними органічними грибами, але без грибного смаку». Зайвими виявилися також підсолоджувачі чи вершки.

Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black) — розчинна порошкова кава. Для приготування її необхідно залити гарячою водою. 

У компанії стверджують, що смак нагадує темну, гладку арабську каву

Гриби у складі дають безліч переваг. Левова грива традиційно використовується як антиоксидант, який підтримує здорову реакцію на запалення, покращує настрій і пам’ять. 

Шиітаке містить активну сполуку під назвою лентинан, яка зміцнює імунну відповідь організму. А чага наповнена фітонутрієнтами, бета-глюканами та полісахаридами для підвищення клітинного захисту.

Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black)

Єдиною складністю для розробника було змішати правильні гриби в потрібній кількості. 

«Щоб досягти бажаної текстури, аромату, смаку та кольору, знадобилась величезна кількість експериментів», – додав Паркер.

Нагадаємо, раніше newfood.ua повідомляв, що перша у світі кава з адаптогенними грибами підтримує здоров’я мозку.

Джерела: Nutritioninsight, Z Natural Foods

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Продажі рослинного бургера McDonald’s втричі перевищили очікування — акції компанії зросли

За словами аналітика Piper Sandler Майкла Левері, під час тестового запуску продукту у восьми точках мережа продавала приблизно 70...

Здорові жири: рейтинг олій для приготування їжі

Здорове харчування – це не лише тренд, але й необхідність. Олії стали важливим компонентом сучасного раціону, і вибір правильних...

New Food Summit 2023 — перша подія про їжу майбутнього

Як змінюється та куди рухається глобальний Food-ринок і яке місце на ньому має посісти український продукт? Як створювати...

Ізраїльська інновація знизить вартість лабораторного м’яса в рази — до $13 за кіло.

Ця технологія стала значним проривом на тлі занепокоєнь щодо низької ефективності наявних методів виробництва, які стримують масштабування альтернативного м’яса.Зокрема,...

«Яготинське для дітей» змінило дизайн пляшок дитячих йогуртів і кефіру

На відміну від скла, пластик не так легко б'ється, що особливо важливо для дітей молодшого віку, які можуть випадково...

Pripravka: секретний інгредієнт успіху 

Хоч вважається, що найкраща приправа до їжі — це голод, попит на спеції та прянощі в Україні був завжди,...

Віртуальна реальність у гастрономії: як VR змінює споживання їжі?

Сучасні технології невпинно змінюють різні сфери життя, і гастрономія не стала винятком. Віртуальна реальність (VR), яка дозволяє створювати та...

Проєкт Bake4Ukraine отримав грант на обладнання українським пекарням

Гуманітарний проєкт #Bake4Ukraine отримав грант, що передбачає надання обладнання (нового чи б/в) 50 українським пекарням, які знаходяться в зоні...

Може вас зацікавити

Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції

Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році Чотири роки...

Американці за допомогою мікробів створили кальмара, котрий не відрізнити за текстурою від справжнього

Виготовлений із мікопротеїну методом мікробного бродіння, продукт за зовнішнім...

Відомий виробник піци створив до свят вино із помідорів

Це – лімітований напій, виготовлений із соковитих помідорів з...

Каліфорнійці створили перший у світі безлакогольний джин, текілу та бурбон з канабісу

Бренд покликаний створити інноваційні коктейльні напої, використовуючи низькі дози...

Німецькі фармацевти створили реактиви, які дозволять виробляти лабораторне м’ясо у глобальному масштабі

Для новачків сегменту Merck створює реактиви, середовище для вирощування...

Вибір редактора
В продовження теми