Львів’яни варять кабачкові цукати, які схожі на банан та диню

Комунальне підприємство «Фрут Банк», яке перекваліфікувалося з виробництва джемів на виготовлення сухого борщу та супу швидкого приготування для ЗСУ, вийшло на ринок з унікальною новинкою – цукатами із кабачків, які не смакують як кабачки.

“За нашою традицією, це повністю натуральний продукт. Навіть у якості барвника використовуємо смородину та червоний буряк”, – говорять у компанії.

Згідно з проведеними дегустаціями, лише 5% опитаних здогадуються, що насправді їдять кабачок. 

На думку решти споживачів, цукати скоріше нагадують смак банану, дині або кавуна.

До слова, КП «Фрут Банк» було створено на Львівщині у березні 2021 року в межах реалізації проєкту «Створення парку агропереробки «Фрут Банк». Ціллю підприємства було вирощування насіннєвих та кісточкових плодів, інших видів плодових дерев, переробка та консервування фруктів та овочів, виробництво фруктових та овочевих соків, готових харчових продуктів.

До початку війни «Фрут Банк» встиг звели виробниче приміщення площею 630 кв.м та закупити частину технологічного обладнання. На лініях мали готувати сировину, варити та пакувати джеми. 

З травня 2022 року підприємство перекваліфікувалося на виробництво сухих супів та борщів швидкого приготування. Для цього використовують технологію інфрачервоного сушіння, яка зберігає 95% поживних речовин та вітамінів у кінцевому продукті.

Джерело

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Гриль зі штучним інтелектом смажить ідеальний стейк за 2 хвилини

Гриль поєднує високотемпературне інфрачервоне приготування з системою штучного інтелекту (ШІ) під назвою NeuralFire. NeuralFire автоматизує весь процес приготування.За словами...

Смачні і соковиті креветки тепер штампують із крохмалю, ламінарії та пшениці

Пропозицій на ринку стає дійсно багато, і вони набувають гарної текстури – соковитої та ситної.Одним із найкращих зразків на...

Ізраїльська компанія розробила капсульну їжу із «потворних» овочів

Така їжа візуально вражає. Це зроблено для того, аби створити емпатичний зв’язок між людьми та тим, що вони споживають.Капсула...

ТОП-25 цікавих фактів про кулінарію

Факт №1 – в Японії один із найпопулярніших десертів – це кленове листя у фритюрі, витримане в бочках з...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Корейці за допомогою точного бродіння створили досконалий сир з вівса

Минулого року Armored Fresh залучила $23 млн інвестицій, щоб...

Це енергійний танець! Продажі PepsiCo «витягнули» енергетики та закуски

Компанія завдячує своїм результатам інноваціям у сфері закусок та...

Вибір редактора
В продовження теми