В Європі чекають на початок продажів їжі з комах. Буде своє маркування

Європейська комісія (ЄК) підтвердила, що споживачі можуть легко отримати доступ до всієї необхідної їм інформації про харчові продукти на основі комах. Це було однією із важливих умов допуску таких продуктів на ринок.

Стелла Кіріакідес, європейський комісар з охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів запевняє, що споживачі вже достатньо знають про комах як харчові інгредієнти.

При цьому комісар акцентує, що виробники їжі з комах повинні будуть обов’язково зазначати на етикетці свого продукту латинську (наукову) назву комахи, включеної у рецептуру. Загальноприйняту назву потрібно вказати в дужках.

Інформація про комах має бути чіткою та розбірливою, на видному місці, великим розміром шрифту та незмивним чорнилом. Крім того, закон вимагає, щоб на етикетці містилося попередження про можливість алергічної реакції.

Підтвердження про поінформованість споживачів ще більше наближує ЄС до дозволу на продаж їжі з комахами. 

До цього у червні Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA)  винесло позитивний висновок щодо безпеки та харчової цінності виду Tenebrio molitor (борошнистого хробака) після того, як французька компанія Nutri’Earth подала заявку на оброблене ультрафіолетом хробакове борошно у 2019 році.

Компанія очікує остаточного дозволу наприкінці 2023 або на початку 2024 року

До речі, позитивний висновок EFSA слідував відразу після того, як Великобританія схвалила цвіркунів для використання у їжу. 

Нагадаємо, newfood.ua писав про ТОП-10 компаній, які планують нажитися на їстівних хробаках та цвіркунах

Раніше у бельгійських вафлях уже пробували замінити вершкове масло на жир із комах. А ковбасу майбутнього планують робити із порошком цвіркунів.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Діабетик створив фарш із спор грибів, щоб зробити свою дієту смачніше

Goodside Foods дебютує в сегменті безм’ясного фаршу, виготовленого з рослинного білка за допомогою ферментації. Незважаючи на те, що існує багато...

Британці першими у світі перетворять капусту в білок майбутнього

Компанія побудує новий екологічний завод на території підприємства у Лінкольнширі (Великобританія).Naylor Farms розробив унікальний запатентований процес холодної екстракції, що...

Технологічний стартап з доставки їжі залучив півмільярда доларів інвестицій

Як повідомив Мікі Куусі, генеральний директор та співзасновник компанії, кошти будуть інвестовані у співробітників, технології та ринки присутності.Wolt ще...

Слідом за Безосом і Гейтсом нові інвестори вклали у вулканічне м’ясо $350 млн

Таким чином, загальне фінансування компанії склало $500 млн.Раунд очолив SoftBank’s Vision Fund 2, до якого приєдналися нові інвестори, включаючи...

Стартап створив шкіру із відходів виробництва сидру. Із неї шитимуть брендові ранці

Beyond Leather Materials створює шкіру під назвою Leap, використовуючи яблучні відходи від європейського виробництва соку та сидру.  Альтернативна шкіра на...

У супермаркетах з’явилися низькокалорійні стейки, створені мікробами

Стейк, отриманий без участі тварин, продаватимуть у Швейцарії в мережі Coop та в Німеччині в REWE. Ферментований стейк має неповторний...

Може вас зацікавити

Британський стартап створив багаторазову пляшку з сировини, яка раніше росла тільки у тропіках

Пляшка для води Bottle Up виготовляється з цукрової тростини,...

Корейці за допомогою точного бродіння створили досконалий сир з вівса

Минулого року Armored Fresh залучила $23 млн інвестицій, щоб...

Вибір редактора
В продовження теми