Невидиме випромінювання та гриби: вчені створили вітаміни для веганів

Новатори в галузі грибних інгредієнтів – нідерландська компанія Scelta Inside та американські науковці з MBio – підписали угоду для співпраці у постачанні на ринок веганських вітамінів, отриманих із печериць.

Згідно угоди, зусилля Scelta Inside будуть спрямовані на використання власної глобальної клієнтської бази для маркетингу, розповсюдження та продажів, а MBio зосередиться на постійному розвитку інгредієнтів, отриманих із білих печериць. 

Партнерство MBio та Scelta Inside утворює “міцний альянс”, в основі якого лежить “пристрасть до грибів”

“Завдяки співпраці ми постачатимемо натуральні вітаміни на 100% рослинного походження”, – коментує Ерік Бонгерс, менеджер з маркетингу в Scelta Inside.

Вітаміни насправді є грибними порошками з високим вмістом B12 та вітаміну Д. Продукт можна використовувати як харчову добавку і нутрицевтик або для збагачення їжі чи напоїв.

Виробники акцентують, що 88% населення світу не мають оптимального рівня вітаміну D, важливого для захисту імунітету та здоров’я серцево-судинної системи, навіть у місцевостях, де багато сонячного світла. 

Вітамін B12 також відіграє вирішальну роль в імунітеті, рівні енергії та зосередженості, здоров’ї мозку, правильному функціонуванні нервової та репродуктивної системи. 

Таким чином, вони прагнуть підтримати здоров’я населення світу за рахунок інновацій. 

Технологія перетворює природні ергостероли грибів на вітаміни за допомогою невидимого людському оку УФ-випромінювання

Це дозволяє виробляти екологічно безпечний продукт. 

До слова, зазвичай вітаміни Д і B12 мають синтетичне походження і виробляються внаслідок кількох хімічних процесів.

Нагадаємо, раніше на ринку з’явився революційний напій майбутнього з грибів, які паралізують комах.

Джерела: Scelta Inside, MBio, foodingredientsfirst 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Інвестор шукає 10 стартапів для запуску молочного лабораторного інкубатора

Pascual Innoventures має на меті стати інвестором на початковій стадії для цих стартапів, щоб надалі тісно співпрацювати з ними Оскільки...

В Ефіопії з «фальшивих бананів» роблять хліб, що може нагодувати 100 млн людей

Рослина, яку називають енсет або «фальшивий банан», в Ефіопії є основним продуктом харчування приблизно для 20 млн людей, а...

ТОП-33 цікавих фактів про харчові продукти

Фісташки – це фрукти Саме так, фрукти, а не горіхи. Фісташка – це кістянка (лат. drúpa), така ж, наприклад, як...

Чао-какао: із відходів плодів какао створили сік та борошно з пікантним смаком

Протягом останніх двох років компанія Cabosse Naturals працювала над створенням ряду інгредієнтів із використанням частин плодів какао, які вважаються...

Євген Клопотенко та Delickcious представили корм для тварин зі смаками борщу та паельї

До Chef’s Menu увійшли три страви, знайомі й улюблені багатьма людьми, але спеціально адаптовані для домашніх улюбленців: паелья для...

Mars перевела заводи з виробництва снеків в Європі на відновлювану енергію

Європейські фабрики Mars Snacking розташовані у Чехії, Франції, Німеччині, Нідерландах, Польщі та Великій Британії. Щороку вони виробляють 900 тисяч...

У Києві відкрився перший в Україні KFC із вегетаріанським меню

Новий заклад розташований у ТРЦ Blockbuster Mall. Його меню повністю побудоване на рослинних альтернативах до м’яса. Основою страв є мікопротеїн...

«Яготинське» вивело на ринок безлактозні новинки

Уся безлактозна продукція ТМ «Яготинське» виготовляється на сучасному обладнанні з дотриманням найвищих стандартів якості та безпеки. Використання натуральної сировини від...

Може вас зацікавити

Власник онлайн-ресторану Smilefood Олександр Соколов про кайдзен, власну крипту та майбутнє ринку «‎темних кухонь» 

Після невдалих спроб замовити їжу додому, Олександр Соколов відкрив...

Продовольчий гігант Bunge інвестує у їжу майбутнього – продукти з комах

Nutrition Technologies використовує личинки чорної солдатської мухи для біологічного...

Сінгапурські вчені знайшли заміну яйцям для майонезу у відходах пивоварень

Він не містить у складі традиційних яєць чи молочних...

Мікрозелень популярного овоча сприяє зниженню ваги. Дослідження

Перед тим, як прийти до такого висновку, вчені проводили...

Аромат землі та поту: українці готують унікальний сир у попелі

Це — оригінальна інтерпретація рецепта сиру «реблошон» у сучасному...

Вибір редактора
В продовження теми