Засновник виноробня – Геннадій Кузьмін, який має фермерське господарство, де вирощує зернові, олійні, а також платнації сировини для виробництва вина.
“Спочатку з’явилася перша пляшка із смородини, а потім почали створювати нові смаки”, – розповідають у винарні.
Зараз в асортименті – 6 видів вин з чорної смородини. 3 сорти вин включають агрус. Є напівсухі, солодкі та напівсолодкі – залежно від уподобань споживачів.
Пляшка напівсолодкого вина з агрусу та чорної смородини кольору марсали коштує 230 грн, напівсухе вино з чорної смородини врожаю 2020 року – 220 грн. Також доступний дегустаційний набір пляшечок по 100 мл з різними смаками.
“Ми не додаємо у вино жодної хімії, а ягоди вирощуємо самі за технологією еко-землеробства”, – розповідають виробники.
Зараз засновник виноробні Геннадій Кузьмін доєднався до лав ЗСУ, тож справу продовжує вести його син Максим.
Власники розповідають, що авторські вина – це результат використання якісної сировини та традиційної технології. Деякі вина виготовляють за грузинською технологією, настоюючи на макусі протягом 14 місяців.
«Крайня хата» – це простір для експериментів. Тож наступне вино спробують створити зі смородини та абрикосу.
Нагадаємо, раніше newfood.ua розповідав, що крафтова виноробня створює під Києвом унікальні біодинамічні вина, які рекомендують у Лондоні.
Джерела: «Крайня хата», Instagram, AgroPortal.ua
