Відомий шеф-кухар Спайк Мендельсон інвестує в кокосові креветки

Виробник відзначених нагородами морепродуктів Mind Blown, американська компанія Plant-Based Seafood, отримала інвестиції від знаменитого шеф-кухаря Спайка Мендельсона.

Спайк Мендельсон є власником ресторану PLNT Burger, що наразі налічує 10 точок та створив лінійку закусок із в’ялених грибів Eat the Change.

Шеф-кухар заявив, що саме зосередженість виробника альтернативних морепродуктів на смаку спонукала його приєднатися до бренду.

«Коли я вперше скуштував кокосові креветки, я закохався в продукт. Втім, основною причиною, чому я інвестую в Mind Blown є те, що мені подобається бути частиною інноваційної команди, яка насамперед керує смаком», — коментує Мендельсон.

Mind Blown — це найпопулярніша лінійка компанії Plant-Based Seafood, заснованої жінками. Вона включає рослинні креветки, гребінці, устриці, лобстери та крабові тістечка.

Власниці кажуть, що створювати морепродукти на рослинній основі з реалістичними смаками та текстурами їм допомагає досвід управління традиційною компанією морепродуктів, якою керували раніше.

Дебютували Plant-Based Seafood у роздрібній торгівлі у 2020 році завдяки партнерству з оптовим маркетплейсом Pod Foods.

Очікується, що останні інвестиції від шеф-кухаря Спайка Мендельсона допоможуть бренду розширити своє зростання. Сума фінансування наразі не розголошується.

А тим часом рослинні морепродукти продовжують завойовувати ринок. Нагадаємо, нещодавно стартап New Wave Foods зібрав $18 млн на альтернативні креветки з квасолі маш та водоростей.

Джерело: Vegconomist

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стравою 2023 року стануть хліб та макарони зі знежирених домашніх цвіркунів

Держави-члени Європейського Союзу дали “зелене світло” проекту імплементаційних постанов від Євркомісії, спрямованих на дозвіл комерціалізації заморожених і ліофілізованих сумішей...

Український родинний стартап виготовляє древні солодощі з горіхами та м’ясом

PapaDoci позиціонує себе як родинний стартап. Засновником його є українець з в’єтнамським корінням Олексій Доана. Він має двох дочок....

Бренд компанії Nestlé створив пиво зі смаком легендарної піци

Цього року Tombstone у співпраці з виробником пива Voodoo Ranger, обіцяє вивести на ринок пиво IPA зі смаком піци.Пиво...

Вода у кубі. Британці створили напої в мікрокубиках

Microdrink являють собою крихітні кубики без цукру на основі екстрактів рослин і фруктів та мають натуральний смак.Крихітні кубики багаті...

Захоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей

Засновниці бренду – сестри Люсіль та Емілі Баттафарано, які захоплюються гастрономією. Для створення нового продукту вони застосували свої ремісничі...

Сіль із яєць динозавра за 6 тисяч: сімейна компанія відроджує забуте ремесло

Назва зумовлена унікальною формою та методом виробництва цієї солі, яку вирощують із застосуванням технік, що сягають доіспанських часів.Процес виробництва...

Може вас зацікавити

Німці будуватимуть біореактори для вирощування лабораторного м’яса у національних масштабах

Компанія стверджує, що закрила найбільший раунд початкового фінансування в...

Британський новатор переробив залишки капусти у високобілкову харчову добавку

Компанія Nutrapharma, що базується в Лінкольні (Англія), навесні запропонує...

Вибір редактора
В продовження теми