«Продуктами року» 2022 споживачі назвали рослинний чеддер та котлети із грибів

Переможцями щорічної премії «Продукт року» 2022 в галузі безм’ясних та рослинних продуктів стали котлети Quorn ChiQin та сир Daiya.

«Це найбільша нагорода за інноваційні продукти, яку обирають споживачі. Вона служить еталоном для прогнозування головних інтересів і тенденцій на наступний рік», — пояснює консалтингова компанія Kantar, один з партнерів премії.

Результати були визначені методом національного опитування 40 тис. американців

Крильця та котлети ChiQin від британської альт-білкової компанії Quorn з’явились у магазинах США минулого року.

Продукти Quorn, виготовлені з грибного мікопротеїну таким чином, що відтворюють смак справжньої смаженої курки з хрусткою паніровкою та м’ясною текстурою.

Виробник альт-м’яса також відкрив сучасний центр кулінарного розвитку в Далласі, штат Техас, з наміром стати світовим лідером в галузі альт-курятини.

Переможець серед рослинних сирів, який вже тривалий час є лідером сегменту в США — Daiya, також активно продовжує розвивати свій бренд. У його асортименті — кілька видів чеддеру, сир з травами та альфредо.

У січні Daiya оголосили про партнерство з Hyundai Green Food, щоб доставити безмолочну лінійку продуктів до Південної Кореї.

Рослинні сири не містять сої, молочних продуктів, яєць, арахісу та деревних горіхів (крім кокосового), проте на вигляд і смак нагадують справжній сир.

Обидва бренди, що стали призерами в номінації «Продукт року», відображають постійно зростаючий ентузіазм споживачів до інновацій у сегменті рослинних альтернатив.

Джерело: Vegconomist, Daiya

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Миколаївська компанія пече хліб із м’яса, а ковбасу варить із водоростей та грибів

Леберкезе походить із Баварії, де щороку проводиться знаменитий Октоберфест. З вигляду він нагадує формовий житній хліб та має обсмажену...

Каліфорнійці створили перший у світі безлакогольний джин, текілу та бурбон з канабісу

Бренд покликаний створити інноваційні коктейльні напої, використовуючи низькі дози канабісу, при цьому демонструючи нові соціальні напої «без калорій та...

У цьому році в магазинах Німеччини, Швейцарії та Австрії з’являться рослинні яйця із квасолі

Рослинний замінник яєць - це чудова альтернатива споживанню в їжу яєць тваринного походження, які містять холестерин та жир в...

В Європі чекають на початок продажів їжі з комах. Буде своє маркування

Стелла Кіріакідес, європейський комісар з охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів запевняє, що споживачі вже достатньо знають про комах...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів

Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи...

Може вас зацікавити

PepsiCo знизить вміст цукру в напоях на 50% та “оздоровить” чипси

Очікується, що здорові закуски стануть найбільш швидкозростаючою продовольчою категорією...

Датська компанія створила морозиво з пліснявим сиром та рослиною, яку запилюють кажани

Такі тенденції окреслив Хайді Кнудсен, менеджер з маркетингу компанії...

Вибір редактора
В продовження теми