Фудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії

Фудтех (foodtech) – це виробництво, приготування та доставка їжі з використанням IT-рішень, наприклад, мобільних додатків. Наразі foodtech-стартапи — це одна з найперспективніших галузей інвестицій.

За оцінкою Pitchbook, сервіси та технології «навколо їжі» залучають інвестиції понад 1 мільярду доларів щорічно. Фудтех України постійно зростає, і немає жодних передумов для того, щоб це зростання зупинилося. Навпаки, очікується прихід великих гравців, які активно розвиватимуть галузь.

Тренди фудтех

В 2022 році експерти прогнозують зростання кількості сервісів з підпискою на їжу та набори продуктів з рецептами приготування, а також b2b-напрямів – сервісів із постачання ресторанів продуктами. Ось foodtech тренди, які розвиватимуться у 2022 році:

  1. Використання big data. Наприклад, для прогнозування вдалого місця для відкриття кухні, отримання відомостей про попит та пропозицію у конкретних районах. На Заході популярні кухні без столів, які працюють лише на доставку — вартість їхнього відкриття набагато нижча.
  2. Різноманітність їжі у спальних районах. Зараз тут можна замовити лише піцу та суші – асортимент звужується через відсутність ресторанів у віддалених від центру районах. Сервіси створюватимуть можливість замовляти у спальних районах ту їжу, якої зараз там немає, але не за рахунок доставки з центру, а за рахунок появи цих ресторанів у спальних районах.
  3. Доставка збільшить присутність сервісів у регіонах. Нас чекає активне формування регіональних ринків з огляду на локальні особливості, коли послуги доставки їжі почнуть вкладатися у розвиток. Foodtech компанії мають подолати багато локальних бар’єрів — таких, як замовлення їжі тільки у свята і так далі.
  4. Люди будуть готувати рідше. Зростання пропозицій у сфері доставки призведе до появи доступної домашньої їжі для замовлення, до якої всі звикли: котлети, супи, смажена картопля, плов, салати. В результаті люди почнуть готувати рідше, а частіше замовляти їжу додому та витрачати час на саморозвиток чи близьких. Ще одна цікава особливість: швидкість доставки для користувачів менш важлива, ніж точність. Різниця між 45 і 60 хвилинами не така істотна, головне — доставити вчасно.
  5. Доставка не лише з ресторанів. Компанії почнуть доставляти продукти не лише з магазинів, а й з ринків. Крім того, можуть бути цікаві варіанти комбінування сервісу доставки їжі з іншими. Наприклад, замовлення продуктового кошика на тиждень і клінінгових послуг, або щось подібне до консьєрж-служби, коли водій таксі забрав вашу вечерю перед тим, як забрати вас.

Куди вкладають гроші foodtech-інвестори?

Згідно зі звітом Five Season Venture та dealroom.co обсяг венчурних інвестицій у foodtech у світі виріс практично в 5 разів: з €3,08 млд у 2014 році до €14,3 млд у 2018. Зараз ця тенденція лише набирає обертів. Один з найбільш перспективних напрямків для інвестицій – онлайн-доставка товарів. Близько 60 відсотків обсягу інвестицій у світовий фудтех припадає на онлайн-доставку їжі з магазинів та ресторанів.

Окрім цього, західні конструктори рухаються у бік розробки пропозицій для певних груп споживачів: веганів, людей з непереносимістю глютена, прибічників органічного харчування тощо. Найбільший світовий сервіс доставки meal kits (наборів продуктів) – німецький HelloFresh, що оцінюється в €2,6 млд, придбав конструктор органічної та безглютенової їжі Grean Chef.

Ще одна новинка foodtech – сервіси рекомендацій із власними онлайн-супермаркетами. Серед успішних прикладів – датський сервіс Vivino, найбільш завантажуваний у світі винний додаток і найбільший винний онлайн-супермаркет: в 2018 компанія залучила інвестиції в обсязі $20 млн.

Фудтех України

Один з найуспішніших foodtech-стартапів в Україні – Choice QR, який на початку 2021 року запустили Алекс Ільяш та Володимир Оляніцький. Спочатку він спеціалізувався на замовленні без офіціанта, але згодом сконцентрувався саме на онлайн-меню по QR-коду, оплаті замовлення через QR та готових сайтах з організації доставки закладів.

Основний продукт Choice – онлайн-меню. Фаундери зробили ставку на простоту та швидкість оформлення – замовник залишає заявку на платформі, рішення для нього роблять під ключ. Зараз у стартапу чотири тарифні плани – чим дорожче, тим більше функцій. Найпростіший, тільки з QR-меню, коштує $12 на місяць. Можливості для створення такого стартапу дала пандемія, адже раніше ринок не був готовий до таких змін.

Ще один український фудтех-стартап bafood запускає програму, в якій зібрано всі “кухні” бренду, представлені в його “віртуальних ресторанах”: домашня їжа, паназіатські страви та стріт-фуд. Сервіс обіцяє доставку за 30 хвилин та службу підтримки у месенджерах.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Безос і Гейтс інвестували мільйони в стартап, який за допомогою вулканічного мікроба виробляє м`ясо

Альтернативні молочні та м’ясні продукти з’являться на полицях уже в цьому році.Поки що Nature's Fynd будує фабрику площею 35...

Вчені взялися надрукувати рибу без кісток — за допомогою водоростей, стовбурових клітин та струму

Команда вчених приступила до розробки інноваційної технології вирощування філе риби без кісток з використанням водоростей та клітин морського окуня.Проект...

Львівська ферма створює із молока буйволів вишуканий сир без лактози

Буйволиний сир з трюфелем виробник радить смакувати з келихом червоного вина, додавати в ризотто, пасту або відрізати шматок до...

Кава за відбитком пальця: два гіганти відкрили першу кав’ярню без касирів

Перший заклад відкрили у Нью-Йорку. Тут дійсно ніхто не заважає випити чашку кави. У новому магазині Pickup використовується технологія Amazon...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів

Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи...

Може вас зацікавити

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше...

Німці створили платформу, яка дозволить створювати нові види рослинного молока та м’яса за два тижні

Платформа дозволяє ідеям нових продуктів перейти від концепції до...

Вибір редактора
В продовження теми