Фудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії

Фудтех (foodtech) – це виробництво, приготування та доставка їжі з використанням IT-рішень, наприклад, мобільних додатків. Наразі foodtech-стартапи — це одна з найперспективніших галузей інвестицій.

За оцінкою Pitchbook, сервіси та технології «навколо їжі» залучають інвестиції понад 1 мільярду доларів щорічно. Фудтех України постійно зростає, і немає жодних передумов для того, щоб це зростання зупинилося. Навпаки, очікується прихід великих гравців, які активно розвиватимуть галузь.

Тренди фудтех

В 2022 році експерти прогнозують зростання кількості сервісів з підпискою на їжу та набори продуктів з рецептами приготування, а також b2b-напрямів – сервісів із постачання ресторанів продуктами. Ось foodtech тренди, які розвиватимуться у 2022 році:

  1. Використання big data. Наприклад, для прогнозування вдалого місця для відкриття кухні, отримання відомостей про попит та пропозицію у конкретних районах. На Заході популярні кухні без столів, які працюють лише на доставку — вартість їхнього відкриття набагато нижча.
  2. Різноманітність їжі у спальних районах. Зараз тут можна замовити лише піцу та суші – асортимент звужується через відсутність ресторанів у віддалених від центру районах. Сервіси створюватимуть можливість замовляти у спальних районах ту їжу, якої зараз там немає, але не за рахунок доставки з центру, а за рахунок появи цих ресторанів у спальних районах.
  3. Доставка збільшить присутність сервісів у регіонах. Нас чекає активне формування регіональних ринків з огляду на локальні особливості, коли послуги доставки їжі почнуть вкладатися у розвиток. Foodtech компанії мають подолати багато локальних бар’єрів — таких, як замовлення їжі тільки у свята і так далі.
  4. Люди будуть готувати рідше. Зростання пропозицій у сфері доставки призведе до появи доступної домашньої їжі для замовлення, до якої всі звикли: котлети, супи, смажена картопля, плов, салати. В результаті люди почнуть готувати рідше, а частіше замовляти їжу додому та витрачати час на саморозвиток чи близьких. Ще одна цікава особливість: швидкість доставки для користувачів менш важлива, ніж точність. Різниця між 45 і 60 хвилинами не така істотна, головне — доставити вчасно.
  5. Доставка не лише з ресторанів. Компанії почнуть доставляти продукти не лише з магазинів, а й з ринків. Крім того, можуть бути цікаві варіанти комбінування сервісу доставки їжі з іншими. Наприклад, замовлення продуктового кошика на тиждень і клінінгових послуг, або щось подібне до консьєрж-служби, коли водій таксі забрав вашу вечерю перед тим, як забрати вас.

Куди вкладають гроші foodtech-інвестори?

Згідно зі звітом Five Season Venture та dealroom.co обсяг венчурних інвестицій у foodtech у світі виріс практично в 5 разів: з €3,08 млд у 2014 році до €14,3 млд у 2018. Зараз ця тенденція лише набирає обертів. Один з найбільш перспективних напрямків для інвестицій – онлайн-доставка товарів. Близько 60 відсотків обсягу інвестицій у світовий фудтех припадає на онлайн-доставку їжі з магазинів та ресторанів.

Окрім цього, західні конструктори рухаються у бік розробки пропозицій для певних груп споживачів: веганів, людей з непереносимістю глютена, прибічників органічного харчування тощо. Найбільший світовий сервіс доставки meal kits (наборів продуктів) – німецький HelloFresh, що оцінюється в €2,6 млд, придбав конструктор органічної та безглютенової їжі Grean Chef.

Ще одна новинка foodtech – сервіси рекомендацій із власними онлайн-супермаркетами. Серед успішних прикладів – датський сервіс Vivino, найбільш завантажуваний у світі винний додаток і найбільший винний онлайн-супермаркет: в 2018 компанія залучила інвестиції в обсязі $20 млн.

Фудтех України

Один з найуспішніших foodtech-стартапів в Україні – Choice QR, який на початку 2021 року запустили Алекс Ільяш та Володимир Оляніцький. Спочатку він спеціалізувався на замовленні без офіціанта, але згодом сконцентрувався саме на онлайн-меню по QR-коду, оплаті замовлення через QR та готових сайтах з організації доставки закладів.

Основний продукт Choice – онлайн-меню. Фаундери зробили ставку на простоту та швидкість оформлення – замовник залишає заявку на платформі, рішення для нього роблять під ключ. Зараз у стартапу чотири тарифні плани – чим дорожче, тим більше функцій. Найпростіший, тільки з QR-меню, коштує $12 на місяць. Можливості для створення такого стартапу дала пандемія, адже раніше ринок не був готовий до таких змін.

Ще один український фудтех-стартап bafood запускає програму, в якій зібрано всі “кухні” бренду, представлені в його “віртуальних ресторанах”: домашня їжа, паназіатські страви та стріт-фуд. Сервіс обіцяє доставку за 30 хвилин та службу підтримки у месенджерах.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Попереджає рак та діабет: ринковий гігант заробить більше мільярда на інноваційній рослинній їжі

Одна з найбільших у світі харчових компаній опирається на науку про кишечник У компанії акцентують, що харчові волокна та ферментована...

В Азії – гострий дефіцит яєць. Їх замінять розробки з люпину, картоплі та квасолі мунг

Проблеми поставки курячих яєць вперше почали виникати на початку 2022 року. Їх посилили спалахи пташиного грипу та поширення захворювання...

Європа готується до дегустацій лабораторної їжі. В меню — сосиски, пельмені і риб’ячий жир

Згідно з даними Нідерландського фонду клітинного сільського господарства, заявки на схвалення клітинного м’яса та морепродуктів подали відразу три місцеві...

Без вертольотів: Optimist створив безалкогольну горілку, джин та текілу

Одна з таких торгових марок, Optimist, розробила відразу три «спиртові» напої, що не містять алкоголю.Optimist позиціонує свій продукт як...

Йогуртові соуси від Молокія у шорт-листі глобальної нагороди World Food Innovation Awards 2025

Йогуртові соуси від Молокія потрапили до шорт-листа в категорії «Найкращий молочний продукт». Молокія змагатиметься за першість із одними з...

IDS Ukraine за підсумками 2024 року встановила новий рекорд зі сплати податків

Компанія IDS Ukraine, провідний український виробник бутильованої води ТМ «Моршинська», «Миргородська» та інших відомих брендів напоїв, підбила підсумки 2024...

Кількість відвідувачів McDonald’s Україна у 2024 році зросла на 16%

Компанія поступово повертається до довоєнного рівня відвідуваності: у 2021 році кількість клієнтів становила 125 млн. Завдяки чіткій стратегії розвитку та...

«Яготинське» представляє дитячу лінійку йогуртів та коктейлів «Смурфи»

Яскраві зручні пляшки з улюбленими персонажами анімаційного фільму «Смурфи» зроблять споживання корисних молочних продуктів веселим та ще смачнішим.«Ми створили...

Може вас зацікавити

З жиром, безалкогольною горілкою та кавовою гущою: топ безвідходних коктейлів до Різдва

Оскільки третина їжі у всьому світі викидається на смітник,...

Лабораторію сенсорного аналізу МХП прийняли до Європейської мережі з сенсорного аналізу (ESN)

Лабораторія сенсорного аналізу Кулінарного центру МХП успішно пройшла процедуру...

Задля довіри споживачів: нова фабрика 3D-друку м’яса демонструватиме процес наживо

Відвідувачі матимуть змогу побачити кожен етап створення продукту: від...

Вибір редактора
В продовження теми