Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Технологічна компанія Cana створила «принтер для молекулярних напоїв». Він дозволяє «друкувати» вдома практично будь-який напій за допомогою спеціального обладнання та водопровідної води.

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець та інвестор у харчові технології Дейв Фрідберг зібрався з кількома вченими за вечерею й розповів про недавню статтю, на яку він натрапив. У статті описано дослідження, яке показало: більшість напоїв майже повністю складається з води, і лише 1% становить унікальний смак.

Тоді ж хтось уголос задумався, чи можна створити машину, яка могла б синтезувати будь-який напій.

«Чому б просто не зробити реплікатор Star Trek, і дозволити людям друкувати будь-який напій, який вони хочуть та коли хочуть прямо на кухні?», – так з’явилася концепція майбутнього принтера.

Фрідберг описує молекулярний пристрій як «Netflix для напоїв»

Принтер використовує картридж, наповнений ароматичними сполуками, які, як стверджує Фрідберг, можуть виготовляти майже нескінченну кількість напоїв.

«Ми можемо друкувати соки, содову, коктейлі, вино, чай, каву та пиво», – говорить він.

За його словами, в рамках дегустації споживачі оцінили друковані напої на тому ж чи кращому рівні смаку, як і комерційно доступні альтернативи. 

«Вартість та розмір обладнання можуть дати значну економію», – додав він.

Система розміром з тостер використовує те, що компанія описує як нову технологію дозування мікрорідких рідин. Саме вона поєднує індивідуальні смакові інгредієнти Cana в невеликому форм-факторі.

На створення запатентованої апаратної платформи та хімічної системи Cana пішло $30 млн

Команда Cana говорить, що одна машина може надрукувати кількість напою, яка вмістилася б у близько сотні пляшок. Що, до речі, врятує від пластикових відходів.

Нагадаємо, раніше британці створили напої в мікрокубиках.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Заморожену в азоті каву продають разом з канабісом

Кава та канабіс є саме тією “ідеальною парою”, яка може якісно покращити початок дня, говорить Еван Голдберг, співзасновник Houseplant.Продукт...

Вінницькі ресторатори готують делікатес з паразитів, що вражають кукурудзу

Ініціатором приготування та популяризації страви на Вінничині став Михайло Нагорняк, селекціонер, директор та власник компанії «Мнагор», що спеціалізується на...

Glovo планує працювати на ринку B2B Східної Європи

Сервіс доставки їжі Glovo розширює асортимент послуг і пропонує доставку для корпоративних клієнтів. Компанія представила спеціальний додаток Q-Commerce, за...

Інноваційна плитка б’є їжу електрострумом, щоб зробити її корисною

Розумна плита працює за технологією «інтегрального нагрівання» за допомогою електричного струму. Це означає поєднання нагрівання на основі імпульсного електричного...

Nestlé планує інвестувати 9,5 млрд грн у 2025 році в модернізацію бізнесу в Україні

Компанія Nestlé має намір у 2025 році вкласти 8 млрд грн у розвиток своєї комерційної діяльності в Україні, зокрема...

Енергетик «Воля» від «Моршинська» запускає соціальну ініціативу на підтримку відновлення військових

Відтепер кожна гривня, отримана від продажу енергетика «Воля» зі смаком «Оригінальний», буде спрямована на відновлення українських захисників, які проходять...

ТМ «Яготинське» вперше презентує лінійку молочних шейків

Молочні шейки – це готове рішення для споживачів, які цінують якісні молочні продукти та шукають смачний перекус. Шейки створені...

Смарт-їжа: що це? Як технології впливають на наш раціон

Життя стає дедалі динамічнішим, а разом із ним змінюються й наші харчові звички. Якщо раніше приготувати вечерю означало витратити...

Може вас зацікавити

Британських котів годуватимуть курятиною із клітин. Отримано перший дозвіл

Таким чином Meatly стала першою в країні, кому дозволили...

Штучний інтелект розробив формулу лабораторного какао. Ціни б’ють рекорди.

Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного какао,...

Біл Ґейтс не причім. «Чіп» на руці підбере ідеальне меню для кожного

Технологічний підхід обіцяє поліпшити метаболізм, підвищити рівень енергії та...

Рейтинг світових харчових стартапів 2024: «вулканічне» м’ясо, хліб з міцелію та какао з дріжджів

Щонайменше дві компанії, які входять до десятки лідерів рейтингу,...

Вибір редактора
В продовження теми