Ізраїльська компанія найняла робота друкувати веганські 3D-бургери

Розробник альтернативного білка SavorEat додав до своєї команди робота-кухаря.

Ізраїльська компанія використовуватиме цю технологію для виробництва м’ясних альтернатив на замовлення. 

У рамках партнерства з вітчизняною мережею гамбургерів BBB «шеф-кухар» працюватиме на цільові замовлення — друкуватиме на 3D-принтері справжню їжу відповідно до специфікацій замовника. Далі 3D-гамбургери пропонуватимуть в обраних точках продажу BBB.

Це дасть споживачам нове уявлення їжу, говорять у компанії.

На старті BBB запропонує безм’ясний бургер

Білок для його виробництва SavorEat отримує з картоплі, гороху та нуту. Це буде основою майбутнього гамбургера. Але споживачі можуть самі вносити корективи в рецептуру. Наприклад, обирати рівень вмісту жиру та білка. Можна вибрати й щільність готового виробу.

«Це поєднання інновацій альтернативного м’яса та цифрового виробництва, — сказала Рейтер Рейчелі Візман, виконавчий директор SavorEat. — З самого початку ми знали: харчова промисловість потребує суттєвих змін, щоб бути у тренді».

Бургери створюватиме сам робот-кухар. Машина буде друкувати у 3D продукти в закритій системі, створюючи заготовки, які не містять алергенів, ГМО та глютену.

«Думка про те, що вперше в історії клієнт може прийти до ресторану з гамбургерами, орієнтованим на м’ясо, і одним натисканням кнопки в додатку замовити соковитий, виготовлений у цифровому форматі, вегетаріанський бургер є справжньою революцією, яка дає надзвичайні й незабутні враження», — додав Ахува Тургеман, генеральний директор BBB.

Нагадаємо, у Данії готують бургери із фаршем із жуків.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Найбільші харчові компанії зі свіжого рейтингу Forbes Ukraine

Редакція Forbes зазначає, що поріг входження до рейтингу цьогоріч становив 4,7 млрд гривень. Аналітики та журналісти зібрали дані як...

Domino’s приймає ставки на швидкість видачі піци. Призовий фонд — $200 тисяч

З 28 червня по 12 липня кожен американець, зареєстрований у додатку DraftKings матиме можливість зробити безкоштовну ставку на те,...

Ні риба, ні м’ясо: рослинні бургери з’являться в McDonald’s

Рішення McDonald's цілком логічне, адже конкуренти активно включають штучне м'ясо в своє меню.Штучне м'ясо стрімко захоплює індустрію фастфуда. Як...

Щасливого польоту: в Ізраїлі доставку піци доручили дронам

Саме таку інновацію разом з Pizza Hut запустила в Ізраїлі компанія Dragontail Systems, що займається ресторанними технологіями та співпрацює з...

«Яготинське для дітей» змінило дизайн пляшок дитячих йогуртів і кефіру

На відміну від скла, пластик не так легко б'ється, що особливо важливо для дітей молодшого віку, які можуть випадково...

Pripravka: секретний інгредієнт успіху 

Хоч вважається, що найкраща приправа до їжі — це голод, попит на спеції та прянощі в Україні був завжди,...

Віртуальна реальність у гастрономії: як VR змінює споживання їжі?

Сучасні технології невпинно змінюють різні сфери життя, і гастрономія не стала винятком. Віртуальна реальність (VR), яка дозволяє створювати та...

Проєкт Bake4Ukraine отримав грант на обладнання українським пекарням

Гуманітарний проєкт #Bake4Ukraine отримав грант, що передбачає надання обладнання (нового чи б/в) 50 українським пекарням, які знаходяться в зоні...

Може вас зацікавити

Метеорит на пательні. Пробну партію котлет із грибного білка розкупили за лічені години

Обмежений пакет, вартість якого становить $14,99, плюс – доставка,...

Pepsi вперше випустила лімітовану серію фірмових пончиків

Бокс включає в себе унікальний пончик Pepsi ColaCream Donut...

Львівська ферма створює із молока буйволів вишуканий сир без лактози

Буйволиний сир з трюфелем виробник радить смакувати з келихом...

Слава моху: у морозиво та цукерки почали додавати ірландський мох — сприяє зниженню ваги

Відомий також як ірландський мох, цей вид червоних водоростей...

Виробник першого в Україні рослинного стейку запускає унікальні креветки, кальмари, лосось та тунець

Уже цього літа «GreenGo» запропонувала широкій аудиторії українців ніжні...

Вибір редактора
В продовження теми