Німці створили платформу, яка дозволить створювати нові види рослинного молока та м’яса за два тижні

Німецька науково-дослідна компанія Planteneers розробила новий конфігуратор Plantbaser для виробників альтернативних продуктів харчування.

Платформа дозволяє ідеям нових продуктів перейти від концепції до прототипу всього за два тижні.

Користувач обирає ряд опцій, щоб налаштувати ідеальний готовий продукт. Вибір включає джерело білка, готовий колір та алергени, яких слід уникати. Після чого продукти аутентифікуються, зберігаються та готові до створення прототипу.

Planteneers стверджують, що не існує іншого настільки ж ефективного засобу

«За допомогою конфігуратора багато процесів можна звести до мінімуму, а клієнт отримує новий продукт, готовий до ринку, набагато швидше та ефективніше», — пояснюють розробники.

Plantbaser передбачає візуалізацію, щоб клієнти одразу могли бачити, як змінюється продукт, редагуючи вихідні дані, та який вигляд матиме остаточний варіант.

Повна конфігурація займає близько 20 хв, а зразки готового продукту надсилаються за 2 тижні.

Інформація про інгредієнти та отриманий зразок надається разом з інструкціями щодо приготування.

За потреби, можна вносити зміни та зберігати їх в конфігураторі

Після розробки ідеального товару, масштабовану кількість можна замовити напряму.

Наразі Plantbaser передбачає створення м’ясних та молочних альтернатив, проте в майбутньому розробники планують додати хлібобулочні вироби, замінники яєць і риби.

А тим часом, дослідники заявляють, що рослинна їжа вийде за рамки імітації м’яса.

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стартап із Кремнієвої долини перепрограмував ДНК дріжджів, щоб створити яєчний білок без курей

Продукт під назвою EVERY ClearEgg має широке застосування та повинен підвищувати поживність нетваринних продуктів.Заснована в 2014 році, компанія розробляє...

Технологічний стартап з доставки їжі залучив півмільярда доларів інвестицій

Як повідомив Мікі Куусі, генеральний директор та співзасновник компанії, кошти будуть інвестовані у співробітників, технології та ринки присутності.Wolt ще...

Пломбір за крипту — виробники мікробного морозива переходять на блокчейн

Здійснити крипто-платіж можна на веб-сайті Brave Robot. Для звичайних споживачів це стало можливо завдяки партнерству Brave Robot та Coinbase...

Найбільша сімейна агрокомпанія світу інвестує у рослинний 3D-бекон

Загалом ідеться про інвестиційний раунд у $2,5 млн. Яка сума фінансування залучена саме від Cargill, стартап не уточнює.   Cocuus друкує...

Частка споживання вітчизняних цукрових сиропів зросла до 90% — дослідження

Повномасштабна війна суттєво змінила український ринок цукрових сиропів. Порушення логістики, подорожчання енергоносіїв і транспорту спричинили зростання собівартості продукції та...

На Житомирщині збудують завод із переробки картоплі

Проєкт будівництва заводу з переробки картоплі вартістю $38 млн увійшов до Ukraine Investment Catalogue 2026, презентованого на конференції URC2026...

IDS Ukraine запускає харчовий лід від «Моршинської»

Основою продукту є природна мінеральна вода «Моршинська». За задумом виробника, такий лід має охолоджувати напій, не змінюючи його смак...

Український бренд Bob Snail вийшов у мережу Walmart

Український бренд фруктових снеків Bob Snail, що належить компанії «Еко-Снек», розпочав продажі в мережі Walmart — найбільшому ритейлері США....

Може вас зацікавити

Мікробний сир захопить більше третини ринку, що стане початком «молочної революції»

Мікробний сир готові купувати 79% споживачів молочних продуктів. Очікується,...

Дегустація допомогла шанхайському стартапу зібрати мільйони на просування лабораторної свинини

Раунд очолив ZhenFund, створений китайськими технологічними гігантами (на ранніх...

Center42 запрошує виробників продуктів та агропереробників взяти участь в освітньо-менторській програмі UA AgroGlobal Accelerator

Агенція інновацій Center42 пропонує агропереробникам (виробникам готових продуктів) приєднатися...

Українська пивоварня отримала дві нагороди World Alcohol-Free Awards

Темне безалкогольне пиво Dark Non-alcohol (ABV 0,5%, IBU 13,...

Стартап створив перший ростер, який обсмажує каву радіохвилями

Кошти підуть на комерціалізацію розробки на ринку Північної Америки. CoffeeTech...

Вибір редактора
В продовження теми