Американська MCB випустила на ринок FiberJuice — лінійку порошків фруктових соків, що містять чотири пребіотики: три харчових волокна (інулін, камедь акації та неперетравлювані мальтодекстрини) і один олігосахарид.
Завдяки дуже високому вмісту реального соку (70-80%), міжнародному патенту на технологію стабілізацію цукру, а також антигігроскопічність, FiberJuice є справді унікальним рішенням.
FiberJuice — це порошок соку без сахарози
Сахароза у продукті замінена натуральною солодкою фруктозою з низьким глікемічним індексом з самого фрукта, та не містить додаткових синтетичних добавок чи ароматизаторів.
Щоб зберегти 100% натурального смаку та аромату оригінального фруктового соку компанія вдалася до технології мікроінкапсуляції та застосовує інноваційний процес сушіння розпиленням.
Нова лінійка включає цілу гаму смаків. Зокрема, є ягідні порошкові соки: журавлина, малина, чорна смородина, чорниця, полуниця чи змішані смаки. Тропічні — ананас, маракуйя, тропічний фрукт, банан.
Фруктові включають виноград, гранат, лимон, апельсин та грейпфрут.
Виробник бачить безліч можливостей для застосування порошкового соку. З нього можна робити білковий смузі, пробіотичні напої, вітамінні порошки або таблетки, м’яке морозиво, йогурти, хлібобулочні, кондитерські вироби тощо.
Нагадаємо, раніше із плодів какао створили сік із пікантним смаком.
