Каліфорнійці створять середовище з біомолекул для вирощування дешевого м’яса

Біотехнологічний стартап Tiamat Sciences працює над новим середовищем з біомолекул рослинного походження для вирощування клітин сільського господарства.

Цей крок має на меті значно знизити витрати на культивування м’яса та пришвидшити перехід до великомасштабного виробництва.

Tiamat Sciences, відомий своєю унікальною системою молекулярного вирощування рослин, вже зібрав $3 млн під керівництвом True Ventures із Силіконової долини.

Фінансування буде використано, щоб запропонувати життєздатну альтернативу дорогим реагентам для росту, що прискорить еволюцію клітинної м’ясної промисловості вцілому.

Використовуючи змішаний науковий підхід, що включає в себе біотехнологію, вертикальне землеробство та програмування обчислювального розвитку, стартап може проектувати специфічні білки.

Необхідність цього підкреслюється вартістю культивованого м’яса. 

На сьогодні середня ціна на нього складає близько $100 за кілограм

Інвестуючи у нові середовища зростання, цілком імовірно зменшити цей показник до $6 за кілограм.

«Ми можемо різко знизити витрати і досягти паритету цін з м’ясом», — заявила Франс-Еммануель Аділь, генеральний директор Tiamat Sciences.

З її слів, виробництво нинішнього середовища росту для культивованого м’яса, коштує $2 млн за грам.

Аділь вважає, що її команда може зменшити цю цифру в 1000 разів вже до 2025 року, але за умови, що інші стартапи також працюватимуть над цим.

А тим часом, стартап Gelatex Technologies розробив власну платформу виробництва дешевого нановолокна для вирощування клітинного мяса.

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стартап отримав $2 млн на випуск справжнього сиру, але без корів

В раунді взяли участь представники Кремнієвої долини Plug and Play Ventures, інвестори з сегменту альтернативних білків Clear Current Capital...

Голландці створили перший у світі веганський глазурований сир із ферментованої пшениці

Хоча на ринку вже існують веганські альтернативи традиційним сирам, проте, на думку засновників компанії, вони мають не зовсім ідентичний...

Веганське морозиво з марихуаною з’явиться у продажі вже цього року

Щоб створити таке, бостонський бренд морозива Emack & Bolio’s оголосив про співпрацю з багатодержавним оператором канабісу MariMed.Разом компанії розроблять...

Жуй кунжут. Штучний інтелект вирощує «смарт-кунжут» з підвищеним вмістом білку

«Ми розпочали селекцію «смарт-кунжуту» в 2014 році, а вже 2019-го випустили наші перші комерційні сорти кунжуту без ГМО», —...

Дослідження: ринок кормів для домашніх тварин відновився і зростає

Глобальне зростання pet foodСвітовий ринок кормів для домашніх тварин швидко зростає. За оцінками Mordor Intelligence, у 2024 році його...

«Яготинське для дітей» змінило дизайн пляшок дитячих йогуртів і кефіру

На відміну від скла, пластик не так легко б'ється, що особливо важливо для дітей молодшого віку, які можуть випадково...

Pripravka: секретний інгредієнт успіху 

Хоч вважається, що найкраща приправа до їжі — це голод, попит на спеції та прянощі в Україні був завжди,...

Віртуальна реальність у гастрономії: як VR змінює споживання їжі?

Сучасні технології невпинно змінюють різні сфери життя, і гастрономія не стала винятком. Віртуальна реальність (VR), яка дозволяє створювати та...

Може вас зацікавити

Розробник, що виростив із гену мамонта доісторичне м’ясо, представляє інший унікальний продукт

Vow створює культивоване м’ясо із клітин рідкісних японських перепелів...

Раби баобаба: винайшли спортивний напій з додаванням плодів африканського дерева

Британський бренд Tribal Sports Nutrition вивів на ринок новий...

Діабет змусив винахідника придумати новий вид морозива — без цукру, тваринних та рослинних жирів

У 2014 році Никласу Лутману, у співзасновника шведської компанії...

ТОП-8 суперфудів для зниження стресу та поліпшення настрою

Ми всі знаємо, від поганого настрою може врятувати шматочок...

Сінгапур навчатиме студентів технологіям виготовлення альтернативного м’яса

Пройти перший в історії Азії курс вивчення альтернативного білку...

Вибір редактора
В продовження теми