Астронавт відкрив у канадських преріях найбільший завод з виробництва горохового протеїну

Компанія Roquette нарешті відкрила у Канаді найбільший у світі завод з виробництва горохового протеїну.

Церемонія офіційного відкриття пройшла онлайн — її провів відомий астронавт Кріс Хедфілд, який виконав на гітарі «Космічну Одіссею» Девіда Боуї, а також провів екскурсію віртуально змодельованим заводом.

«Я виріс на фермі, де ми самі створювали продукти, — зауважив Хедфілд. — І, на мій погляд, якщо взяти фундаментальні ідеї сільського господарства, всю його тисячолітню історію, і подивитися на нові вимоги світу з чисельністю населення, яка наближається до 8 млрд, стає зрозуміло: ми більше не можемо працювати за моделями минулого».

«Прийміть протеїнові таблетки і одягніть шоломи», — порадив Хедфілд, стартуючи церемонію відкриття

Завод розташований неподалік Вінніпега, в канадських преріях. Саме тут виготовляється більше гороху, ніж де-небудь у світі.

Вся сировина – не більш як в одному дні їзди від об’єкту, що буде займатися переробкою.

Підприємство має площу в 200 тис. кв. футів та потужність в 125 тис. т жовтого гороху на рік. Загальні потужності переробки гороху Roquette разом з заводом у Франції складають 250 тис. т.

«Цей завод — диво техніки. Ми виходимо на новий рівень якості та ефективності — зі 100% гідроенергією та оптимізованим процесом управлінням водою», — додав Домінік Бауманн, керуючий директор Roquette в Канаді.

Нагадаємо, гороховий білок є основним інгредієнтом рослинного м’яса Beyond Meat.


Окрім м’ясних альтернатив, протеїн Nutralys від Roquette ідеально підходить для харчових батончиків, рослинного печива, кавових вершків, кормів для домашніх тварин та напоїв.

Джерела: Roquette, FoodIngredientsFirst

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

В Індії створили морозиво та льодяники, що світяться як медузи, коли їх облизують

Реакція ґрунтується на ферменті люциферази, який при лизанні язиком створює ефект світіння за звичайних умов, без застосування ультрафіолету.За словами...

Чао-какао: із відходів плодів какао створили сік та борошно з пікантним смаком

Протягом останніх двох років компанія Cabosse Naturals працювала над створенням ряду інгредієнтів із використанням частин плодів какао, які вважаються...

Glovo купує у Delivery Hero відразу три бренди в шести країнах

Вказані придбання обійдуться компанії в $208 млн. Угода є помітно симетричною торішній, коли Delivery Hero виклала $272 млн за...

Зри в корінь. Українці створили сканер продуктів на наявність шкідливих добавок

За допомогою камери користувач сканує штрихкод, система знаходить товар в базі даних, показує склад і оцінює загальну користь або...

«Яготинське для дітей» змінило дизайн пляшок дитячих йогуртів і кефіру

На відміну від скла, пластик не так легко б'ється, що особливо важливо для дітей молодшого віку, які можуть випадково...

Pripravka: секретний інгредієнт успіху 

Хоч вважається, що найкраща приправа до їжі — це голод, попит на спеції та прянощі в Україні був завжди,...

Віртуальна реальність у гастрономії: як VR змінює споживання їжі?

Сучасні технології невпинно змінюють різні сфери життя, і гастрономія не стала винятком. Віртуальна реальність (VR), яка дозволяє створювати та...

Проєкт Bake4Ukraine отримав грант на обладнання українським пекарням

Гуманітарний проєкт #Bake4Ukraine отримав грант, що передбачає надання обладнання (нового чи б/в) 50 українським пекарням, які знаходяться в зоні...

Може вас зацікавити

Аргентинський стартап робить яскраві барвники з ниткоподібних грибів. Раніше для цього мололи комах

Стартап використовує ниткоподібні гриби, які можуть виробляти специфічні кольори...

Молокія розширила безлактозну лінійку — кисломолочним сиром

Як і вся продукція Молокія, кисломолочний безлактозний сир виготовлений...

Британський стартап створив багаторазову пляшку з сировини, яка раніше росла тільки у тропіках

Пляшка для води Bottle Up виготовляється з цукрової тростини,...

Без скарг та вихідних: розробник роботів з доставки їжі залучив $17 млн

Роботи Starship Technologies вже здійснили 1 млн доставок у...

Голландський стартап отримав $35 млн на пельмені з лабораторної свинини

Загальна сума фінансування компанії сягнула $95 млн Оголошення з’явилося через...

Вибір редактора
В продовження теми