Понеділок, 2 Грудня, 2024
інше

    Nestlé створила кашу з побічних відходів своєї фабрики, щоб нагодувати бідні сім’ї

    Nestlé розробила кашу на основі сорго та побічних продуктів одного зі своїх заводів, щоб зробити її достатньо поживною та доступною для небагатих сімей.

    Сорго змішують із злаками, такими як пшениця та кукурудза

    Зараз кашу тестують у Кот-д’Івуарі під брендом Golden Morn перед повноцінним регіональним запуском у 2022 році.

    «Нашим пріоритетом є дати кожному можливість насолоджуватися доступною, поживною їжею», — говорить Тесфалідет Хайле, керівник науково-дослідного центру Nestlé в Кот-д’Івуарі.

    Під час виробництва солоду на фабриці в Нігерії компанія отримує чимало побічного продукту, який зазвичай викидається

    Використання його у рецептурі каш допомагає знизити вартість інгредієнтів і отримати варіант поживного сніданку, який можуть собі дозволити сім’ї з низьким рівнем доходу.

    Таким чином, компанія отримує доступне джерело білка та клітковини, одночасно зменшуючи харчові відходи та втрати поживних речовин, пояснює Хайле.

    До слова, протягом останніх місяців Nestlé випустила широкий спектр продуктів з використанням побічних потоків виробництва у різних категоріях – починаючи від сухих сніданків і кондитерських виробів, до кави та кормів для домашніх тварин.

    Каша з сорго розроблена в науково-дослідному центрі Nestlé з використанням науково підтвердженої концепції харчування під назвою GrainSmart Balance. Вона передбачає досягнення правильного балансу вуглеводів і клітковини, що  підтримував би імунну систему.

    «Нещодавно ми також запустили доступне сухе молоко Lactogen, кашу Cerevita у Східній Африці та збагачене сухе молоко Bear Brand на Філіппінах», – додав речник Nestlé.

    Нагадаємо, раніше компанія інвестувала $0,2 млрд у нові лінії виробництва «безвідходної» кави.

    Джерело

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Схожі теми

    Сінгапурська компанія розробила автоматизовані біореактори для вирощування лабораторного м’яса

    Сінгапурська SingCell, заснована у 2020 році, розробила повністю автоматизовані промислові біореактори для виробництва клітинного м’яса. Місія стартапу – знизити...

    Споживачі переходять з кофеїну на гриби-адаптогени. Краще концентрація

    Також сприятимуть покращенню когнітивного здоров’я адаптогени, вітаміни групи В і холін у напоях та їжі. Про це прозвітувала Стефані...

    Ізраїльський стартап отримав мільйонну угоду на 3D-друк риби

    Steakholder Foods – член Глобального договору ООН. Її технологія передбачає створення гібридних рибних продуктів, які є здоровішими та кращими...

    Наростили м’ясо. Інвестиції в альтернативний білок потроїлися всього за рік

    «2020-й став роком прориву для альтернативних білків. Рекордні інвестиції надійшли у всі сегменти галузі», — говорить Керолайн Бушнелл, директор...

    Чорна піца та рожевий багет: як «Сільпо» додає кольору Чорній п’ятниці

    Мережа супермаркетів «Сільпо» вирішила додати фарб Чорній п’ятниці та запропонувати альтернативу традиційному шопінг-хаосу. З 23 по 30 листопада «Сільпо»...

    Сирна «Корона» та кульки у чорному перці — українські сири, які визнав світ

    5 листопада в Португалії, місті Візеу, офіційно завершився міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2024. Цього року на конкурсі...

    Може вас зацікавити

    Німці навчилися робити вино із листя. Воно дієтичне та без алкоголю

    Для створення безалкогольного вина дослідники використовують листя нових сортів...

    Стартап створив каву із “хвоста індички” та ще шести унікальних грибів

    «Оживляючий» напій не містить кофеїну, але має у своєму...

    Вибір редактора
    В продовження теми