Американський стартап створив м’ясо із м’якоті фруктів кеш’ю, що завжди йшла у відходи

Сімейний стартап Cajú Love створив нову екологічну та універсальну альтернативу м’ясу з фруктів кеш’ю.

Це перша компанія в США, яка перетворила волокна фрукта — саме ту частину, яка зазвичай викидається — у веганське, органічне, цільне рослинне м’ясо.

Фрукти кеш’ю багаті жирами, клітковиною, мінералами, дубильними речовинами та вітаміном С, допомагають боротися із запаленням та підтримувати здоровий рівень цукру в крові.

М’ясисті плоди мають кисло-солодкий пікантний смак.

Як побічний продукт виробництва горіхів та соку кеш’ю, відпрацьована клітковина не потребує додаткової води чи землі для виробництва, що робить її одним з найбільш стійких варіантів рослинного м’яса.

Щоб отримати м’ясо з клітковини, її достатньо лише приготувати

Тобто, рослинна альтернатива Cajú Love складається лише з одного поживного інгредієнта. Не містить ГМО, глютену та консервантів.

Його так само легко готувати, як фарш із курки, свинини чи тунця, пояснюють виробники.

«М’ясо плодів кеш’ю — надзвичайно поживна їжа та один з найбільш екологічних варіантів харчування. З кожною придбаною упаковкою споживачі допомагають зменшити кількість харчових відходів», — заявила Алана Ліма, співзасновниця Cajú Love.

Рослинне м’ясо з одного інгредієнта можна придбати на сайті компанії

А тим часом, китайці розробили курятину з арахісу, яка за смаком, зі слів виробників, більше не нагадує тофу.

Джерело: PR Newswire

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Дві третини м’яса та молока до 2050 року замінять альтернативні продукти — дослідження

Згідно з дослідженням британської екологічної благодійної організації та аналітичного центру Green Alliance, альтернативна білкова промисловість може стати ключем до...

Компанія-постачальник McDonald’s стане інвестором у завод по вирощуванню клітинного м’яса

Ізраїльський бренд культивованого м’яса Future Meat перебуває в середині процесу залучення $320 млн, що зробить стартап найціннішим у своєму...

Кето-шейк. Для веганів та адептів кето-дієти розробили порошкову соняшникову олію

Нові продукти — соняшникова олія в порошку, суха олія з авокадо та олія з насіння льону.У компанії розповідають, що найчастіше...

Британські розробники по QR-коду підкажуть, які продукти знищать цивілізацію

Foodsteps — перша британська технологічна компанія, яка надає інформацію про відстеження викидів вуглецю та розробила схему маркування екологічного впливу...

Харчові звички майбутнього: як технології змінять наш раціон у 2030 році

Яка їжа майбутнього: якою вона буде? Однією з найбільш значущих змін, які ми можемо очікувати, є поява штучного м'яса та...

Харчові тренди, які впливатимуть на майбутнє

Щоб насолодитися смаками та дослідити нові кордони гастрономії, заглибмося в найочікуваніші харчові тренди, які захопили світове бачення цього року...

Може вас зацікавити

Kraft Heinz створила морозиво зі смаком макаронів та сиру

Обмежений тираж десерту Kraft Macaroni & Cheese містить в...

«Міцний» сік з яєчним білком та грибами заспокоює нервову систему

BUILD – перший у світі “міцний” сік з підвищеним...

Вибір редактора
В продовження теми