Американці створили каву майбутнього — заморозили рідким азотом та запакували в алюміній

Американська компанія Cometeer за допомогою технології кріогенної консервації створила ідеально смачну каву, яку можна приготувати менше ніж за хвилину.

Одна порція кави – це одна заморожена шайба з 26 грамами продукту, звареного за власно розробленим Cometeer процесом екстракції.

Для збереження смаку та аромату екстракт кави заморожують рідким азотом при температурі -196 градусів по Цельсію (-321 градус по Фаренгейту).

Кожна шайба упакована в алюмінієву капсулу та може зберігатися в морозильній камері до 18 місяців.

Шайби Cometeer не є ні розчинною кавою, ні кавовим концентратом, а миттєво замороженим кавовим екстрактом. Тому і смакують зовсім інакше – без гіркоти пересмаженої кави чи надмірної кислинки.

Маючи різний рівень обсмажування зерен, Cometeer пропонує п’ять типів кави, у тому числі і без кофеїну.

Ароматна кріокава виготовлена з якісних, ретельно каліброваних зерен, правильно обсмажена, змелена та зварена з неймовірною точністю. Саме це є запорукою смаку напою.

Кава не містить консервантів – лише екстракт кавових бобів та воду

Щоб випити чашку напою, достатньо обдати шайбу окропом, покласти вміст у чашку й залити гарячою водою.

Кожна шайба кріокави коштує 2 долари. Це дешевше, ніж кава з американської кав’ярні. Одначе використання шайб обходиться дорожче, ніж приготування кави з мелених зерен вдома.

Ті, кому вдалося спробувати інноваційний напій, говорять, що смак та зручність виправдовують свою ціну. Тим паче, що він не займає багато місця у морозильній камері.

Нагадаємо, американці також випустили «протеїнову каву» у стіках — одна кава замінює яйце.

Джерела: Cometeer, The Spoon

2 КОМЕНТАРІ

  1. Ви що там курите? Які -321 градуси?
    Фізику в школі вчили? -273,15 °C – абсолютний нуль температур. Нижче температури бути не може.
    Рідкий азот має температуру кипіння −195,75 °C (або якщо ви хочете нав’язати нам імперську систему, якою ніхто, опріч американців, не користується, то -319 °F)

  2. Ігоре, вітаю! Уточнили — екстракт кави заморожують рідким азотом при температурі -196 градусів по Цельсію (-321 градус по Фаренгейту). Дякую за уважність!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Каву в біореакторі можна виростити за місяць: смак та запах не відрізняється

Протягом серії досліджень вчені вивчали технологію створення кави без ґрунту та ключові тенденції, що стимулюють інновації у виробництві екологічно...

Рейтинг продуктів без лактози й глютену: найкращі варіанти для людей з непереносимістю

Багато людей страждають на різні види харчової непереносимісті. Найвідоміші – це целіакія й лактозна недостатність. Організм людей, в яких...

Магія їжі майбутнього: вперше створили смузі зі шпинату, авокадо та яєчного білку, який виробляють мікроби

Новий коктейль під назвою Pineapple Greens Protein містить біоідентичний яєчний білок The Every Company, виготовлений за допомогою технології точного...

Пошукова видача: Google і Burger King починають спільний проект

Творці всесвітньовідомого пошукового сервісу планують продавати снеки і бутерброди з пошуковими роботами замість начинки. Це жарт. Майже. Холдинг Alphabet,...

Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів

Компанія очікує отримати дозвіл на нову їжу від ЄС до 2026 року. Завод буде побудований у 2025-му.Останній раунд фінансування...

Новий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП

Попередньо замариновані курячі гомілки смажили на 30 мангалах досвідчені кухарі. Процес підготовки та грилювання зайняв понад чотири години. Контролювали...

Може вас зацікавити

Інвестори повірили у вафлі з буряків – проєкт профінансовано на 257%

Американець збирає інвестиції на запуск виробництва суперфуду – млинців...

Гігант харчового ринку вироблятиме моцарелу з молока мікробів

Угода допоможе New Culture збільшити виробництво казеїну без вмісту...

Вибір редактора
В продовження теми