Американці створили каву майбутнього — заморозили рідким азотом та запакували в алюміній

Американська компанія Cometeer за допомогою технології кріогенної консервації створила ідеально смачну каву, яку можна приготувати менше ніж за хвилину.

Одна порція кави – це одна заморожена шайба з 26 грамами продукту, звареного за власно розробленим Cometeer процесом екстракції.

Для збереження смаку та аромату екстракт кави заморожують рідким азотом при температурі -196 градусів по Цельсію (-321 градус по Фаренгейту).

Кожна шайба упакована в алюмінієву капсулу та може зберігатися в морозильній камері до 18 місяців.

Шайби Cometeer не є ні розчинною кавою, ні кавовим концентратом, а миттєво замороженим кавовим екстрактом. Тому і смакують зовсім інакше – без гіркоти пересмаженої кави чи надмірної кислинки.

Маючи різний рівень обсмажування зерен, Cometeer пропонує п’ять типів кави, у тому числі і без кофеїну.

Ароматна кріокава виготовлена з якісних, ретельно каліброваних зерен, правильно обсмажена, змелена та зварена з неймовірною точністю. Саме це є запорукою смаку напою.

Кава не містить консервантів – лише екстракт кавових бобів та воду

Щоб випити чашку напою, достатньо обдати шайбу окропом, покласти вміст у чашку й залити гарячою водою.

Кожна шайба кріокави коштує 2 долари. Це дешевше, ніж кава з американської кав’ярні. Одначе використання шайб обходиться дорожче, ніж приготування кави з мелених зерен вдома.

Ті, кому вдалося спробувати інноваційний напій, говорять, що смак та зручність виправдовують свою ціну. Тим паче, що він не займає багато місця у морозильній камері.

Нагадаємо, американці також випустили «протеїнову каву» у стіках — одна кава замінює яйце.

Джерела: Cometeer, The Spoon

2 КОМЕНТАРІ

  1. Ви що там курите? Які -321 градуси?
    Фізику в школі вчили? -273,15 °C – абсолютний нуль температур. Нижче температури бути не може.
    Рідкий азот має температуру кипіння −195,75 °C (або якщо ви хочете нав’язати нам імперську систему, якою ніхто, опріч американців, не користується, то -319 °F)

  2. Ігоре, вітаю! Уточнили — екстракт кави заморожують рідким азотом при температурі -196 градусів по Цельсію (-321 градус по Фаренгейту). Дякую за уважність!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Власник АВК про те, чому кондитерська компанія взялася за випуск рослинного м’яса

Компанія «АВК», один із трьох найбільших кондитерських брендів України, недавно відкрила для себе нову нішу, запустивши на ринок рослинне...

Найбільший німецький молочний кооператив переходить на веганську продукцію на основі вівса і рису

«Оскільки попит на альтернативний протеїн зростає у всьому світі, ми — як перспективний молочний кооператив — повинні слідувати цій...

Нідерландська компанія вирощує свинину із стовбурових клітин за 8 днів

Meatable може виростити високоякісну свинину із клітин за вісім днів Перший продукт компанії надійде в роздрібну торгівлю в 2025 році,...

Ветеран алкогольної індустрії разом з лауреатом Греммі створили міцну комбучу. З персиками

Mate Maker виготовляє напій на основі чайного гриба з 6% вмістом спирту. Міцна комбуча доступна у трьох смаках: манго-персик, кривавий...

Енергетик «Воля» від «Моршинська» запускає соціальну ініціативу на підтримку відновлення військових

Відтепер кожна гривня, отримана від продажу енергетика «Воля» зі смаком «Оригінальний», буде спрямована на відновлення українських захисників, які проходять...

ТМ «Яготинське» вперше презентує лінійку молочних шейків

Молочні шейки – це готове рішення для споживачів, які цінують якісні молочні продукти та шукають смачний перекус. Шейки створені...

Смарт-їжа: що це? Як технології впливають на наш раціон

Життя стає дедалі динамічнішим, а разом із ним змінюються й наші харчові звички. Якщо раніше приготувати вечерю означало витратити...

Найбільша торгівельна мережа в Канаді почала продавати українські продукти

У торонтському супермаркеті Loblaws з’явилася спеціальна полиця з українськими товарами. На ній представлені такі бренди, як «Наш сік», Yogoda,...

Може вас зацікавити

Харчовий гігант випустить шоколад із виноградних кісточок

Cargill вперше звернула увагу на технологію отримання шоколаду без...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу),...

У Нідерландах за допомогою мікробів створили замінник риби та м’яса

Білковий продукт може бути отриманий з маніоки, кукурудзи, картоплі,...

У квітні стартують продажі хот-догів з копченим гороховим «м’ясом»

Продукт подвійно коптиться з використанням кленової деревної тріски та...

Співзасновник Beyond Meat першим випустив рослинний напій для людей за 50

Напій пропонується під брендом Perennial та містить 140 Ккал...

Вибір редактора
В продовження теми