Також компанія визнає, що недооцінила можливості розвитку сегменту рослинної їжі.
Danish Crown є найбільшою в Європі компанією з переробки м’яса з доступом до ринку 130 країн. Згідно щорічного звіту, у 2019-2020 фінансовому році компанія відправила на забій 18 млн свиней та 0,8 млн великої рогатої худоби.
«Стає зрозуміло: те, як люди споживають м’ясо та що думають про нього, помітно зміниться в найближчі роки», — сказав Валер в інтерв’ю данській газеті Berlingske.
Валер посилається на зростаючу стурбованість громадськості з приводу надзвичайної кліматичної ситуації. Все більша кількість досліджень проливає світло на руйнівну природу тваринництва — включаючи вирубування лісів, викиди промислових ферм, втрату біорізноманіття та забруднення.
Яловичина, зокрема, вважається одним з найменш стійких видів м’яса
Її споживачі їстимуть більше щоб «побалувати себе», вважає гендиректор Danish Crown.
Майкл Мінтер, керівник програми аналітичного центру CONCITO, додав також, що очікує на швидкий розвиток сегменту рослинного м’яса та продукту, вирощеного клітинним способом. На його погляд, це кине справжній виклик промисловим тваринникам та бійням.
До слова, сама Danish Crown має намір скоротити свій вплив на клімат вдвічі до 2030 року. Крім того, компанія хоче досягти «вуглецево-нейтрального виробництва» до 2050 року.
Джерела: Danish Crown, PlantBasedNews
