Американці рекомендують споживати гриби, щоб менше страждати від депресії

Люди, які їдять гриби, мають менші шанси захворіти на депресію. Про це свідчать дані американських дослідників з Медичного коледжу штату Пенсильванія.

У дослідженні були використані дані про дієту та психічне здоров’я, зібрані від більш ніж 24 тис. дорослих американців у період з 2005 по 2016 рік. Середній вік обстежених учасників становив 45 років.

Дослідники помітили значний зв’язок між споживанням грибів та меншою ймовірністю депресії після врахування соціальних факторів та показників здоров’я досліджуваних.

Однак, зазначили дослідники, очевидної додаткової користі при відносно високому споживанні грибів не виявили.

«Гриби є найвищим джерелом амінокислот ерготіоніну — протизапальної речовини, що не синтезується людським організмом», — пояснює Джибріл Ба, автор дослідження.

Ерготіонін — антиоксидант, який захищає від пошкодження клітини та тканини організму

Окремі дослідження показують, що антиоксиданти допомагають запобігти деяким психічним захворюванням, таким як шизофренія, біполярний розлад чи депресія.

Високий рівень ерготіоніну може знизити ризик оксидативного стресу, що у свою чергу може зменшити симптоми депресії, підсумувала Джибріл.

Дослідницька група також встановила, що заміна м’яса порцією грибів не буде нести додаткової користі.

Отримані дані не надають подробиць щодо видів грибів, втім, зазначили науковці, експеримент ще потребує додаткових досліджень.

Нагадаємо, що новий бренд функціональних сумішей для випічки You Again створив аювердичне печиво з грибами, що підвищує продуктивність, бореться з стресом та допомагає зосередитись.

Джерело: Nutrition Insight

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Center42 запрошує виробників продуктів та агропереробників взяти участь в освітньо-менторській програмі UA AgroGlobal Accelerator

Агенція інновацій Center42 пропонує агропереробникам (виробникам готових продуктів) приєднатися до освітньої програми UA AgroGlobal Accelerator, яка сприяє можливості масштабування...

Solar Foods отримала 10 млн євро на виробництво білка з повітря

Залучені кошти підуть на пожвавлення виробництва комерційного продукту компанії, а саме Solein, його ще називають «повітряний білок». Це доводить...

IKEA створила чорну ікру із водоростей

Ікринки Sjörapport є дійсно веганськими, але виглядають і смакують, як справжня чорна ікра.На веб-сайті IKEA ікра представлена у 85-грамовому...

Захоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей

Засновниці бренду – сестри Люсіль та Емілі Баттафарано, які захоплюються гастрономією. Для створення нового продукту вони застосували свої ремісничі...

Сіль із яєць динозавра за 6 тисяч: сімейна компанія відроджує забуте ремесло

Назва зумовлена унікальною формою та методом виробництва цієї солі, яку вирощують із застосуванням технік, що сягають доіспанських часів.Процес виробництва...

Може вас зацікавити

Китайці створили колірний індикатор «свіжості» морепродуктів, надихнувшись хамелеоном

Ключовою частиною виробництва морепродуктів є здатність виявляти диметиламін та...

Вибір редактора
В продовження теми