На створення окремого інституту по вивченню кліткового м’яса виділили 10 мільйонів доларів

Університет Тафтса отримав $10 млн, який протягом 5 років спрямує на створення Інституту клітинного сільського господарства — флагманського американського дослідницького центру культивованого білка.

Ця фінансування є частиною інвестиції у $146 млн, які Міністерство сільського господарства США (USDA) роздає за програмою створення стійких сільськогосподарських систем Національного інституту продовольства та сільського господарства (NIFA).

Інститутом клітинного сільського господарства керуватиме Девід Каплан, який зараз очолює аналогічну програму в університеті Тафтса

Девід Каплан — відомий експерт з вирощування м’яса. До нього приєднаються дослідники з Технологічного інституту Вірджинії, Каліфорнійського університету в Девісі, Массачусетського технологічного інституту та Массачусетського університету в Бостоні.

Девід Каплан

Новий інститут стане базою для наступного покоління професіоналів у галузі клітинного сільського господарства та проводитиме дослідження, які допоможуть розширити меню кліматично безпечних варіантів білка.

Це перший великий інститут, що фінансується на федеральному рівні. Він підкріплений потужною базою великого університету та створюється з чіткою метою розробки нових підходів та технологій вирощування м’яса.

Нагадаємо, поки що вирощування клітинного м’яса офіційно дозволене лише в Сінгапурі. Очікується, що схвалення у Європі продукт майбутнього отримає щонайменше за три роки.

Джерело

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Альтернативний протеїн стає мейнстрімом — над штучним м’ясом працює 300 проектів

У першому кварталі 2020 року стартапи, які спеціалізуються на виробництві рослинного м'яса, морепродуктів, молочної продукції або яєць, а також...

На кулінарній платформі Kittch, яку створили українці, можна готувати в AR-окулярах та замовляти продукти жестами

Розробники домовилися з всесвітньовідомим виробником процесорів Qualcomm про створення режиму доповненої реальності для користувачів.Тепер користувачі платформи можуть вчитися готувати...

Тестові кухні, коворкінги та бродіння: аграрний гігант відкриває простір для створення їжі майбутнього

Розташована в Сінгапурі, ScaleUp Bio керуватиме новою пілотною лабораторією для стартапів, які займаються прецизійною ферментацією для створення інноваційних харчових...

Рок-музикант Брайан Адамс став співзасновником стартапу, що робить молоко з вівсом та травами

Компанія пропонує Moodrink — замінник молока на основі трав та вівса, який можна використовувати для випічки, приготування їжі, кави...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Українське печиво з рідкісними грибами активує мозок та полегшує депресію

Їжовик відомий завдяки здатності відновлювати нейронні зв’язки, покращувати пам’ять...

Вибір редактора
В продовження теми