У Сінгапурі будують перший автоматизований завод з виробництва рослинних морепродуктів

Компанія Growthwell Foods відкриє свою науково-дослідну виробничу базу, яка являє собою першу у Сінгапурі повністю автоматизовану великомасштабну виробничу установку для виготовлення білків рослинного походження.

spot_img

Нова фабрика буде служити виробничим майданчиком компанії, де розміщуватиметься центр досліджень, розробок та інновацій альтернатив веганського мяса та морепродуктів.

Наразі підприємство, розташоване в JTC Foodhub Senoko, може похвалитися виробничою потужністю 2 тис. т веганських білків на рік.

Компанія застосовує технологію екструзії з високою вологістю, придатну для масштабного виробництва лінії м’яса та морепродуктів рослинного походження.

В Growthwell кажуть, що нова технологія “значно покращить текстуру” її альтернатив, в той час як автоматизована лінія допоможе прискорити час виробництва.

Заморожування та упаковка відтепер також будуть автоматизовані. Це в довгостроковій перспективі дозволить знизити вартість продукту для споживачів.

На церемонію відкриття, яка відбудеться 28 жовтня, Growthwell запросив міністра охорони навколишнього середовища Сінгапуру Грейс Фу, щоб підкріпити репутацію міста як лідера стійкого протеїну.

Нагадаємо, цього року у Сінгапурі започаткували нову програму, де студентів навчають технологіям виготовлення альтернативного м’яса.

Перший в історія Азії курс вивчення альтернативного білку доступний для студентів Технологічного університету Наньян (NTU).

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стейк замість герані. У 2050 році вирощування клітинного м’яса вдома стане нормою

Окремі компанії, як то Shojin DIY Meat Community, взагалі націлені на пошук технологій, які будуть настільки доступними і простими,...

Із відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок

Arda започаткувала випуск картхолдерів із відпрацьованих відходів пивоваріння як крок до розвитку сталої моди та практик циркулярної економіки.Картхолдери прикрашені...

Підсадили на голки: Nemi робить закуски із кактусів та амаранту

Засновниця компанії Регіна Трілло переїхала з Мексики до США десять років тому. Розповідає, що тоді складно було знайти продукти,...

Британський сімейний стартап створив снодійне молоко. Пріоритетний ринок — Азія.

Функціональне молоко містить водний екстракт валеріани, який допомагає розслабитися та покращити якість сну.Спочатку компанія планувала використовувати як основу джерельну...

Японська компанія видалила з яєць білок, який викликає алергію

Це досягнення є важливим кроком у розвитку харчової індустрії, оскільки алергія на яєчний білок є однією з найпоширеніших харчових...

В рослинне м’ясо із люпину, буряку та картоплі інвестували 30 млн євро

Завдяки цьому підходу компанія створила нове покоління смачних і корисних рослинних альтернатив м’яса, які задовольняють вимоги до смаку та...

Може вас зацікавити

Корінний бельгієць варить на Львівщині французький томет, який весь час перевертають для кращого смаку

Виробництво розташоване у екологічно чистій місцевості, а сама ферма...

Рослинне м’ясо більше не схоже на тофу. Китайці розробили курятину з арахісу

Принаймні, у цьому запевняє шанхайська Haofood, яка першою розробила...

Вибір редактора
В продовження теми