300% ріст продажів замінників м’яса: найбільші компанії світу ставлять на нетваринний білок

Компанія Unilever до 2027 року поставила за мету досягти $1,2 млн продажів альтернативних м'ясних і молочних продуктів. Tesco, гігант роздрібного рітейлу, планує збільшити продажі замінників м'яса на 300%.

Це лише деякі з цілей, що ставлять перед собою найбільші компанії харчового сегменту, щоб відповідати настроям споживачів, які хочуть більше альтернативної їжі.

Ініціатива Fairr оприлюднила звіт, у якому дослідила 5-річну взаємодію з інвесторами 25 ведучих харчових компаній світу.

Аналіз показує: 28% із них офіційно прийняли цілі подальшого розвитку в альтернативному просторі

Йдеться як про рослинні замінники м’яса та молока, так і про білок, вирощений в клітинних біореакторах.

7 з 25 оцінюваних компаній встановили чіткі цілі диверсифікації джерел протеїну у своїх продуктах.

Найефективнішими у цьому плані Fairr вважає виробників Unilever, Conagra, Nestlé та британських рітейлерів Tesco й Sainsbury.

Високу оцінку також має M&S за нещодавнє партнерство з мікопротеїновою харчовою технологічною компанією Enough.

Компанія Unilever, до речі, також залучила цей стартап до розширення асортименту м’яса на рослинній основі.

Визнаючи вплив виробництва тваринної їжі на довкілля, харчові гіганти починають дивитися на використання альтернативного білку як можливість знизити свій вуглецевий слід.

Уже зараз 48% великих продуктових компаній відстежують та публічно розкривають інформацію про свої викиди, а 52% встановлюють цілі по досягненню нульових викидів СО2.

Джерела: Fairr, Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Торговий партнер України відкрив першу цвіркунову ферму. Комах смажать та мелють на борошно

У супроводі гучного цвірінькання тони комах на своїй фермі, Гапаров розповідає, що натхненням для нього стали численні статті в...

Вчені виростили м’ясо на каркасі зі спаржі — прототип точно імітує звичайну свинину

Розробка прототипу була частиною дослідження, спрямованого на розширення використання децелюляризованих рослинних каркасів за межі регенеративної медицини. У цьому випадку...

Стартап отримав $2 млн на випуск справжнього сиру, але без корів

В раунді взяли участь представники Кремнієвої долини Plug and Play Ventures, інвестори з сегменту альтернативних білків Clear Current Capital...

Не «Дружба». Споживачі виявили, що рослинний сир — це смачно

Протягом останніх років у переліку виробників рослинного сиру тільки в США з'явилися Violife, Parmela Creamery, Good Planet, Loca Food,...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів

Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи...

Може вас зацікавити

Glovo купує у Delivery Hero відразу три бренди в шести країнах

Вказані придбання обійдуться компанії в $208 млн. Угода є...

Чіпскоїн. Pringles продає віртуальні чіпси за криптовалюту

Свою пропозицію компанія називає CryptoCrisp. Об’єм випуску серії з...

Вибір редактора
В продовження теми