Перший у світі справжній мед без бджіл з’явиться на полицях магазинів до кінця року

Каліфорнійська харчова компанія MeliBio випустила свій флагманський продукт — перший у світі справжній мед, виготовлений без бджіл.

Вперше продукт презентували на приватній дегустації в Сан-Франциско, в якій взяли участь понад сотня інвесторів та члени спільноти з питань клімату та харчових технологій.

Через кілька місяців після закриття попереднього раунду фінансування на початку цього року, MeliBio вдалося значно просунутись вперед зі своїми науково-дослідними роботами та розширити власний метод виробництва меду без бджіл.

Компанія використовує синтетичну біологію, точне бродіння та рослинництво для створення молекулярно ідентичного меду.

Це дозволяє виготовити мед з такими ж функціональними властивостями, вишуканим смаком та користю для здоров’я без шкоди для навколишнього середовища, пов’язаної з комерційним виробництвом меду.

Успішно розширивши свою технологію, MeliBio вже готові приймати замовлення від комерційних клієнтів, а перші поставки молекулярного меду очікуються до кінця цього року.

Перший «справжній» веганський мед може стати чудовою альтернативою для людей, котрі не вживають продукти тваринного походження

MeliBio пишаються тим, що їхній продукт може конкурувати з традиційним медом, тим самим запобігаючи руйнівному впливу на популяцію бджіл, котрі запилюють третину сільськогосподарських культур у світі.

Джерело: MeliBio, Green Queen

1 COMMENT

  1. Така подача матеріалу наче це допоможе бджолам. А насправді такий штучний мед буде конкурувати з натуральним витісняючи з ринку пасічників… а тим самим зменшуючи популяцію бджіл..

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Андрій Зінчук: «Після нас майже всі виробники приправ, що маскувалися під екобренди, прибрали зі складу глутамат та ароматизатори»

Здається, що історія компанії Андрія Зінчука типова для багатьох українських компаній, які стали першовідкривачами ринків у 90-х та нульових:...

Компанія Ді Капріо везе вирощенні в лабораторії стейки до європейських ресторанів

Aleph Farms подала заявку через кілька днів після того, як запросила дозвіл у Швейцарії на продаж інноваційного м’яса на...

Компанія МХП впроваджує професію м’ясних сомельє для мережі «М’ясомаркет» 

Мʼясні сомельє відрізняють ритейл МХП від інших мереж і дають споживачеві більше, ніж гарне обслуговування. Це не просто продавці,...

Камбек комбучі. Українців знову поять «чайним грибом», але тепер технологічним

Під новою назвою «комбуча» чайний гриб почав завойовувати український ринок кілька років тому. Зараз його виготовляють як мінімум 5...

Дві третини м’яса та молока до 2050 року замінять альтернативні продукти — дослідження

Згідно з дослідженням британської екологічної благодійної організації та аналітичного центру Green Alliance, альтернативна білкова промисловість може стати ключем до...

Найбільша інвестиція в альтернативне м’ясо — $0,4 млрд отримали стейки з грибів

Загальна сума інвестицій у стартап з моменту заснування сім років тому складає $365 млн “Ми використаємо фінансування для різноманітних цілей,...

Може вас зацікавити

Діабет змусив винахідника придумати новий вид морозива — без цукру, тваринних та рослинних жирів

У 2014 році Никласу Лутману, у співзасновника шведської компанії...

Революція в доставці їжі за допомогою роботів та автономних автомобілей

Роботизовані системи та автономні автомобілі вже давно вийшли за...

Вибір редактора
В продовження теми